seguridad alimentaria
Marine Stewardship Council (MSC) es una organización internacional sin ánimo de lucro creada para ayudar a transformar el mercado de productos del mar hacia la sostenibilidad. Para esta misión…
Ha empezado el verano y con él las altas temperaturas. Estas últimas semanas estamos sufriendo varias olas de calor consecutivas, eso no solo conlleva problemas de deshidratación o agotamiento,…
En la elaboración de preparaciones culinarias es indispensable que los manipuladores tengan en cuenta los seis principios esenciales de la higiene alimentaria, para que las preparaciones lleguen a…