gastronomía cubana
Sep 25, 2019
La América tiene raíces colindantes, muchas, tantísimas, y en la cocina está una de sus principales conexiones. En tiempos del IX Seminario Internacional Excelencias Gourmet, descubrir otras miradas…
Sep 25, 2019
Experiencias. Algo tatuado en nuestro componente mnemónica; si son memorables, mucho mejor, pues cargan un matiz que nos hará pensar en repetir, en vivirlas al límite. Precisamente en gastronomía, la…
Sep 25, 2019
Helados, todos tenemos una opinión al respeto. Por ello cuando se tiene la oportunidad de interactuar de cerca con uno de sus más innovadores adalides, todos quieren asistir, aprender, maravillarse.…
Sep 25, 2019
La vid de vuelta en Iberoamérica, historia, arte, placer y vinos. Con esos matices recorrió el mejor sommelier de España en 2014, Guillermo Cruz, el paso de la vitivinicultura de Europa a América y…
Sep 25, 2019
El escenario del IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet se convirtió en un espacio propicio para la reinterpretación de la internacionalizada paella valenciana.
En el…
Sep 25, 2019
Hay algo en los sabores que, al igual que sucedió con el descubrimiento de América, se fue derivando de esa interacción entre dos culturas. A la vuelta de más de cinco siglos desde ese primer…
Sep 25, 2019
Somos amantes confesos de la gastronomía. A veces nos hemos imaginado en una circunnavegación alrededor de la geografía universal, degustando lo más autóctono de cada cultura. Pero justo ahora, ese…
Sep 25, 2019
Comenzó el IX Seminario Internacional Excelencias Gourmet, y el llamado es claro: hacer de la gastronomía iberoamericana un baluarte turístico que justiprecie toda la tradición y riqueza que esta…