¿Sabías que en Japón hacer ruido al comer es un piropo para el chef, pero en Portugal pedir el salero es casi un motivo de ruptura diplomática? Conoce estas costumbres gastronómicas para que no te miren como a un desconocido en terreno ajeno.
Historia, curiosidades y récords de la pizza. El plato más universal. De su origen en Nápoles al Patrimonio UNESCO y al récord Guinness logrado en Málaga en 2025.
La pasta protagoniza la alimentación en Milano-Cortina 2026. La elección está marcada tanto por la tradición italiana como por la búsqueda de ofrecer claves nutricionales para el rendimiento olímpico.
Garibaldi ha traspasado la historia y se inmortaliza en un cóctel homónimo logero y elegante. Se trata de una de las tendencias de la mixología para 2026, perfecto para cualquier momento.
La Gewürztraminer es una de las uvas blancas más aromáticas. Origen, características y tipos de vinos que la convierten en una variedad inconfundible.
¿Por qué en Italia el café se sirve con un vaso de agua? Tradición, ciencia y cultura explican este ritual clave para disfrutar el espresso
El jamón no sabe igual en España e Italia. El serrano, el ibérico y el prosciutto revelan tres formas de entender el tiempo, la tradición y la felicidad curada al aire mediterráneo
Descubre el testaroli, la pasta más antigua del mundo nacida entre Toscana y Liguria. Hecha con harina, agua y sal, cocinada en el tradicional testo, y servida con pesto genovés o aceite y pecorino. Un plato etrusco que sigue vivo en la cocina italiana.
Cada tipo de pasta italiana esconde una historia en su nombre. De las farfalle a los fusilli, su etimología refleja su forma y su origen cultural. Descubre cómo la lengua italiana también se come: un viaje entre la palabra, la tradición y el sabor.
El chef Luigi Pomata, conocido como el “maestro del atún rojo” en Cerdeña, sorprende con su propuesta en Cagliari y con latas maduradas de 32 años. Su vínculo con la almadraba de Carloforte y su visión enogastronómica lo convierten en referente de la cocina mediterránea.
¿Te gustaría ser jurado del mejor tiramisú del mundo? Basta con ser un apasionado del postre y tener disponibles del 10 al 12 de octubre. Te contamos cómo vivir en primera persona la Copa Mundial del Tiramisú 2025
Este 2025 se conmemora el centenario de Ernesto Illy. A propósito desde Illycaffè se celebra su legado en la transformación del café en arte gastronómico global, con ciencia, ética e innovación.
La guía 50 Top Pizza 2025 corona a Una Pizza Napoletana (Nueva York) e I Masanielli (Caserta) como las mejores del mundo. Mientras, Leggera Pizza Napoletana (São Paulo) y (Baldoria (Madrid) entra en el top 10 de Iberoamérica.
El café será protagonista en HostMilano 2025 con Beyond the Cup, proyecto que explora su dimensión más allá de la taza. La feria se consolida como referente internacional del sector cafetero.
En Bari, las nonnas salen a la calle para hacer pasta fresca a mano. Descubre la tradición de las orecchiette, el orgullo de Puglia que conquista a locales y turistas.
Aprende a preparar el Limoncello Spritz ideal en casa: con prosecco, limón y un toque de menta. Un cóctel refrescante para disfrutar el verano sin prisas.
