HIP – Horeca Professional Expo dará el salto internacional del 19 al 21 de octubre en Bolonia bajo el lema “Horeca Gamechangers”. La feria prevé reunir a más de 10.000 profesionales del sector horeca en Italia.
¿Por qué en Italia el café se sirve con un vaso de agua? Tradición, ciencia y cultura explican este ritual clave para disfrutar el espresso
El jamón no sabe igual en España e Italia. El serrano, el ibérico y el prosciutto revelan tres formas de entender el tiempo, la tradición y la felicidad curada al aire mediterráneo
Descubre el testaroli, la pasta más antigua del mundo nacida entre Toscana y Liguria. Hecha con harina, agua y sal, cocinada en el tradicional testo, y servida con pesto genovés o aceite y pecorino. Un plato etrusco que sigue vivo en la cocina italiana.
Cada tipo de pasta italiana esconde una historia en su nombre. De las farfalle a los fusilli, su etimología refleja su forma y su origen cultural. Descubre cómo la lengua italiana también se come: un viaje entre la palabra, la tradición y el sabor.
El chef Luigi Pomata, conocido como el “maestro del atún rojo” en Cerdeña, sorprende con su propuesta en Cagliari y con latas maduradas de 32 años. Su vínculo con la almadraba de Carloforte y su visión enogastronómica lo convierten en referente de la cocina mediterránea.
¿Te gustaría ser jurado del mejor tiramisú del mundo? Basta con ser un apasionado del postre y tener disponibles del 10 al 12 de octubre. Te contamos cómo vivir en primera persona la Copa Mundial del Tiramisú 2025
Este 2025 se conmemora el centenario de Ernesto Illy. A propósito desde Illycaffè se celebra su legado en la transformación del café en arte gastronómico global, con ciencia, ética e innovación.
La guía 50 Top Pizza 2025 corona a Una Pizza Napoletana (Nueva York) e I Masanielli (Caserta) como las mejores del mundo. Mientras, Leggera Pizza Napoletana (São Paulo) y (Baldoria (Madrid) entra en el top 10 de Iberoamérica.
El café será protagonista en HostMilano 2025 con Beyond the Cup, proyecto que explora su dimensión más allá de la taza. La feria se consolida como referente internacional del sector cafetero.
En Bari, las nonnas salen a la calle para hacer pasta fresca a mano. Descubre la tradición de las orecchiette, el orgullo de Puglia que conquista a locales y turistas.
Aprende a preparar el Limoncello Spritz ideal en casa: con prosecco, limón y un toque de menta. Un cóctel refrescante para disfrutar el verano sin prisas.
Descubre la historia del babà, el bizcocho empapado en ron que nació en la corte polaca, se popularizó en París y se consagró como postre napolitano por excelencia.
Descubre el top 10 de regiones para comer según Taste Atlas: Campania, Peloponeso, Emilia-Romagna y otras joyas culinarias de China, India y España.
Passione Italia 2025 convierte Madrid en una piazza italiana. Descubre sabores auténticos, pasta fresca, focaccia, helados y cultura italiana sin salir de la ciudad.
Descubre Via Mari 10, el viñedo más pequeño del mundo ubicado en una azotea de Reggio Emilia. Solo 30 botellas al año que se venden como obras de arte por 5.000 euros.
