gastronomía italiana
El Casu Marzu, un queso originario de Cerdeña, Italia, es conocido no solo por su sabor distintivo, sino también por su peculiar proceso de elaboración que le otorga el título de "queso más peligroso…
La pastina es un pequeño tipo de pasta que forma parte integral de la cocina italiana. Su nombre proviene de la palabra "pasta" y se refiere a una variedad de formas diminutas que son ideales para…
En los últimos años, la burrata se ha convertido en un elemento casi omnipresente en las cartas de restaurantes de todo el mundo. Este delicioso queso italiano, que combina el sabor cremoso de la…
Aunque el panettone es el dulce más emblemático de las celebraciones navideñas en Italia, hay una variedad de otros productos tradicionales que merecen ser explorados para vivir una auténtica…
La gastronomía italiana es mucho más que pasta y pizza, y nadie lo demuestra mejor que el crítico gastronómico François-Régis Gaudry con su libro “Sabores de Italia”, una enciclopedia culinaria…
Un estudio reciente de Scientific Reports arrojó que la focaccia, históricamente asociada a la gastronomía italiana, ha demostrado que la receta tiene más de árabe que lo que creíamos.…
La pasta es una especie de religión para Italia, y con motivos de sobra. Existen millones de combinaciones para la pasta en sus mil formas y creativas salsas que la maridan.La pasta es simple: harina…
Sartoria Panatieri una vez más. The Best Pizza 2024, el certamen organizado por The Best Chef Awards, ha decidido que la segunda mejor pizza del mundo se encuentra en la barcelonesa Sartoria…