Madrid Fusión 2023
Sara Fernández Escuer, vicealcaldesa de Zaragoza y Rafael Ansón, presidente de la Academia Iberoamericana de la Gastronomía, compartían el espacio del stand de Saborea, en el marco de Madrid Fusión…
El chef ecuatoriano, que participa en la presente edición de Madrid Fusión, hablaba con Excelencias Gourmet para profundizar en la propuesta de su restaurante y en el ‘boom´ de la alta gastronomía…
En la segunda jornada de Madrid Fusión 2023, que abrió sus puertas el pasado 23 de enero, el stand de Saborea España recibió la visita de María Reyes Maroto, Ministra de Industria, Comercio y Turismo…
Lo que ocurrió con la planificación de la ponencia de Dabiz Muñoz fue un fiel reflejo de lo que representa el cocinero madrileño. Presentaba su ponencia el “mandamás” de Madrid Fusión, José Carlos…
El que fuera el cocinero revelación de la última edición de Bogotá Madrid Fusión, Yeison Mora, recibía la recompensa de este galardón y estrenaba la jornada del martes en el auditorio principal de la…
Con las entradas agotadas para la primera sesión y con una masiva afluencia de congresistas, tanto presencialmente como online, se ha dado inicio la cumbre gastronómica más influyente: Madrid Fusión…
El mar. La mar.
El mar. La mar.
El mar. ¡Sólo la mar!
¿Por qué me trajiste, padre,
a la ciudad?
¿Por qué me desenterraste
del mar?
En sueños la marejada
me tira del corazón;
se lo quisiera llevar…
Durante la edición de 2023 de Madrid Fusión, se desarrollóo la novena edición del Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón, cuyo ganador se ha anunciado en la Sala Polivalente del congreso y fue el chef…