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Desde este domingo y durante la jornada de lunes, Barcelona recibe la primera edición de Meat Xperience, una iniciativa internacional referente para carnicerías, charcuterías y pollerías. Ahora hace…
La elección del punto de cocción de las carnes es una habilidad fundamental que destaca en la cocina. Desde tiernos filetes de ternera hasta jugosos cortes de cerdo y suculentas piezas de aves de…
Las carnes a la brasa son un espectáculo culinario que ha conquistado corazones y paladares a lo largo de los siglos, Representan una técnica ancestral que combina el fuego, la habilidad del cocinero…
Un producto que da respuesta a la recomendación de la OMS de limitar el consumo de carne animal procesada por su implicación directa con enfermedades graves. Las lonchas "estilo jamón york" nacen…
Reencontrarse con la esencia, desconectar para volver a conectar, disfrutar del presente o hacer de lo ordinario algo extraordinario son algunas de las claves que promueve la compañía en su nueva…
Meat & Fire es un nuevo festival gastronómico, que enfocado en el fuego y la carne, tendrá lugar del 2 al 4 de junio en Barcelona, en el Moll de la Fusta del Port Vell y reunirá en un espacio de…