Pocos meses después se sabría que El Celler de Can Roca subía 2 escaños en uno de los más reconocidos rankings mundiales de la restauración: The World…
Opinión
El hilo conductor fue Dom Pérignon 1973, en Mágnum, que se mantuvo durante toda la cena. En algunos momentos, para terminar los platos, aparecieron otras añadas: 2002, 1996,…
Lo cierto es que, quienes ocupan, actualmente, los puestos 2 y 3 del globo, son firmes candidatos a ser el número 1, sustituyendo al irrepetible Ferrán Adriá que este añ…
En sus instalaciones permanecen abiertos, por el momento, hasta tres restaurantes que pueden hacer las delicias de todo tipo de comensales. El mejor, sin duda, es el REAL CAFÉ BERNABÉU (Avda. de…
“La Comunidad se abre al mundo de la gastronomía; un campo de posibilidades para ensayar nuevas técnicas culinarias, desarrollar productos de calidad, potenciar los valores nutricionales de los…
Un año que hermanará cocinas
La Real Academia facilitará la organización de este proyecto, con la cooperación de algunos de los más importantes profesionales de la gastronomía española –como Ferran…
Aunque se haya presentado hace escasas semanas, en la Galería de Arte Madrileña N3, ya cuenta con más de 1.200 miembros y participantes. Se trata de una red social para profesionales de la…
Es curioso cómo ha calado el concepto del Gastrobar. Y es que, hace escasos tres años, apareció como término, se puso de moda, rápidamente, en Madrid y poco a poco se ha extendido por toda la…