Cristina Ybarra
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Cristina Ybarra
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El café Geisha de Panamá alcanza un nuevo récord: más de 30.000 $/kg. Te contamos su origen, notas de cata y quién lo compró.
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Enóloga del Año 2025, Ana Barrón fue el alma de Marqués de Vargas. Su legado: viticultura sostenible, vinos honestos y una forma cercana de entender la tierra y el tiempo.
Spicy Sauvy B, el vino con jalapeño se vuelve viral: una mezcla picante y refrescante que conquista redes sociales, bares y paladares curiosos.
El clean label o etiquetado limpio responde a la demanda de ingredientes sencillos y naturales, pero sin definición legal clara. Este artículo aborda su impacto en consumidores, fabricantes, organizaciones y la legislación europea, con ejemplos y retos futuros.
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Madrid se llena de neones y brunches al estilo neoyorquino, pero ¿a qué precio? Analizamos la pérdida de autenticidad culinaria y la resistencia de la cocina castiza.
Esta semana en Un vino, Un Sumiller, descubre Lara O 2022, el vino Ribera del Duero que conquista a los sumilleres. Paloma Tovar nos cuenta por qué es su favorito. Elegancia, frescura y alma en cada copa.
Mi postre favorito, película iraní ganadora en Berlín, llega a los cines de España. Una historia sobre amor tardío, vino y libertad, en un contexto de represión.
