Cristina Ybarra
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Cristina Ybarra
Artículos del Autor
Descubre los finalistas de la undécima edición del Campeonato a la Mejor Croqueta de Jamón. Un jurado de expertos evaluará las croquetas basándose en sabor, presentación, rebozado y textura, y el ganador será anunciado el 27 de enero.
En 2025, la cocina abrazará la nostalgia, destacando sabores olvidados y guisos a fuego lento. La alta gastronomía se tornará accesible y saludable, con libros de cocina que impulsarán viajes culinarios desde nuestros hogares. Entre las novedades, "La nevera Medio Llena" de Jordi Roca, inspirado en sus interacciones con sus sobrinos, promoverá la cocina sostenible. Chefs destacados, como Jesús Sánchez y Gastón Acurio, lanzarán obras que fusionan recetas con memorias, ofreciendo un enfoque más personal y auténtico. La tendencia se centrará en libros narrados en primera persona y ricos en imágenes, como “Portugal”, que introduce la rica gastronomía del país vecino. Además, “Delicioso Algoritmo” de Eneko Axpe explorará el impacto de la inteligencia artificial en la cocina. Por último, “Albariza” se adentrará en la complejidad del Marco de Jerez, revelando la rica historia y tradiciones de esta icónica región vinícola.
La Navidad es una época mágica llena de tradiciones, celebraciones y, por supuesto, deliciosos dulces. En muchas culturas, los postres navideños son el centro de atención en la mesa, y elegir el vino adecuado para acompañarlos puede realzar aún más la experiencia gastronómica. Hoy te recomendamos cinco vinos que complementarán perfectamente los dulces navideños.
El brunch de Año Nuevo se ha consolidado como una tradición muy apreciada en Madrid, donde locales y turistas celebran el inicio del año compartiendo un festín que combina desayuno y almuerzo.
Brindar por el Año Nuevo es una tradición llena de significado, y elegir el cóctel adecuado puede hacer que tu celebración sea aún más memorable.
la Academia Gastronómica de Málaga celebrará en enero la entrega de los Premios 2024, reconociendo los mejores restaurantes y profesionales de la provincia.
Vinelials es una tienda online innovadora ubicada en Bizkaia, que transforma la experiencia del vino para los millennials. Ofrece una fusión de tradición y modernidad, destacándose por su cuidada selección de vinos de diversas regiones del mundo.
A finales de enero de 2025, Perú tendrá nueva terminal del aeropuerto Jorge Chávez. Una experiencia especialmente en opciones gastronómicas.
El Día Mundial del Pimentero, que se celebra cada 29 de diciembre, es una ocasión para rendir homenaje a la importancia de la pimienta en la gastronomía y su rica historia.
Existen otros productos tradicionales como el zampone y el cotechino, dos embutidos de gran popularidad en diciembre. Su origen se remonta al siglo XVI.
La propuesta de declarar el olor a polvorón como Patrimonio Cultural Inmaterial es un esfuerzo significativo que refleja el orgullo y la identidad de la comunidad de Estepa. Aunque el camino hacia el reconocimiento puede ser complicado, los beneficios potenciales para la cultura, la economía y la comunidad en su conjunto son inmensos. Preservar el olor a polvorón no solo garantiza la continuidad de una rica tradición, sino que también celebra la historia y el espíritu de Estepa en el ámbito internacional.
El Park Piolets Mountain Hotel & Spa, ubicado en el corazón de Grandvalira, la mayor estación de esquí del sur de Europa, es el destino ideal para los amantes de la naturaleza y la buena gastronomía.
