Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Los postres de Rocambolesc no solo tienen un sabor único y una estética inigualable, sino que se huelen y se viven en una experiencia completa. La moda viste a los postres de Jordi Roca desde hace años y la firma de Carolina Herrera no podría faltar en el catálogo del catalán.
La alta cocina en la actualidad juega entre la exclusividad y una creatividad que roza lo informal. El inconformismo de los grandes cocineros es precisamente lo que la ha ensalzado, pero ahora que las generaciones han avanzado se cuestionan, ¿qué es realmente la alta cocina?
En su tercera edición, FIBES Sevilla acoge la feria dedicada a la producción, distribución y consumo de alimentación premium más importante del sur de España. Andalucía sabe —aún más— a Mediterráneo gracias a Auténtica.
State of Grocery Retail Europe es el informe anual referente sobre el desempeño del retail en el continente euopeo. En 2024, la estabilización marcó los precios y el consumo, pero, ¿es suficiente con mantenerse?
El pan con chicharrón peruano conquistó millones de votos y venció a la arepa venezolana en la final del Mundial de Desayunos, el certamen viral creado por el streamer Ibai Llanos.
México se prepara para un encuentro gastronómico único que promete sorprender a chefs, estudiantes y amantes de la cocina de todo el mundo. Tres días de experiencias, sabores y aprendizaje donde tradición e innovación se cruzan con la inteligencia artificial.
Del 26 al 28 de septiembre, Valencia se levanta con el primer festival dedicado a su almuerzo más característico. Bocadillos, cremaets, música y actividades para todas las edades se darán cita en esta celebración única.
Hay sabores que se convierten en identidad, recetas que son más que cocina y celebraciones que trascienden la mesa. Una de ellas reúne tradición, orgullo y cultura en cada bocado: la arepa.
Ir de fiesta e ir de feria no es lo mismo. O al menos eso aseguran los albaceteños. Un momento especial para la ciudad manchega llega en septiembre de la mano de la comida y bebida más mítica de la tierra.
Un trago en capas que combina sabor, estética y un toque de rebeldía. Este shot ha conquistado las barras del mundo por su impacto visual y su intensidad, con una receta sencilla que esconde toda una historia ligada al rock y la creatividad detrás de la coctelería internacional.
Chamberí se transforma durante septiembre en el escenario de una experiencia única en torno al tequila más exclusivo de Madrid. La elegancia y la potencia del agave se unen en un recorrido donde cada parada aguarda una copa y una risa para brindar al estilo de Hollywood.
La vida de quien llegó a España para convertirse en uno de los celebrities más queridos dió un giro cuando la gastronomía se cruzó en su camino. Conoce todo sobre la relación de Boris Izaguirre y la cocina en una entrevista exclusiva para Excelencias Gourmet.
