Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
Una de las preguntas que se hacen aquellos a quienes preocupan los fenómenos astrológicos es: ¿es peligroso comer durante un eclipse solar? Desmontamos los mitos que afectan a la alimentación en vista del próximo eclipse total de agosto.
¿Cuáles son las claves del éxito de Carlos Alcaraz? El tenista de fama mundial no solo se centra en el deporte, sino que también cuida muy bien su alimentación: desde pasta sin gluten hasta la fruta amazónica. Descubre qué come Carlitos para asegurarse cada victoria.
La tabla de cortar es un elemento central de la cocina. Descubre cuáles son los tipos de tabla más óptimos para uso doméstico y profesional y las ventajas y desventajas de cada una.
El verano es el momento perfecto para disfrutar del paisaje español acompañado de su gastronomía rica y diversa. Descubre algunas fiestas y festivales dedicados al producto local en distintos punto de la geografía de España.
El icónico Café Central de Madrid cierra sus puertas tras 43 años. El jazz llora la pérdida de un referente y la capital española cierra una etapa de su hostelería... a espera de abrir otra, ya que, aunque cierra el local, el alma del Central sigue buscando otro espacio donde reencarnarse.
El pisco es el licor nacional de Perú, sobre el que se construye una sensación de orgullo, pertenencia e identidad que recorre el país andino de punta a punta. Te descubrimos algunos cócteles a base de pisco que no conocías, pero que deberías pedir. Hablemos de pisco.
La feria SIAL Shenzhen volverá en septiembre en su tercera edición fuera de Shánghai, consolidando a la ciudad como el eje dinamizador del comercio internacional del sur de China en el sector de alimentos y bebidas.
México recibió el V Seminario Internacional sobre Sostenibilidad del Cacao, donde profesionales de todo el mundo reflexionaron sobre la cadena de valor del cacao y el chocolate. Mirando a América, se propuso crear una Red Interamericana y abrir nuevos mercados.
¿Conoces la cerveza de arroz? Conoce todo lo que la hace única, porque además de ser apta para celíacos... ¡no es un nuevo invento! Renunciar a la cerveza ya no es una opción cuando llega una alternativa más digestiva con el sabor de siempre.
Descubre cómo Querétaro se ha posicionado como líder del enoturismo en México gracias a su clúster vitivinícola, su oferta gastronómica y sus alianzas estratégicas.
La memoria de Ozzy Osbourne es más que musical. La dieta del músico también suscitó mitos y preguntas. La alimentación saludable de Ozzy fue todo un hito: de morder un murciélago a una adicción por las manzanas Pink Lady.
Gastromaq 2025 consolida a Perú como referente HORECA. Hablamos con Adrian Gechelin, presidente del evento, sobre los concursos, innovación tecnológica y turismo gastronómico que se integraron en una feria internacional clave para el sector.
