Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
La miel melipona australiana, producida por abejas sin aguijón, se ha consolidado como un superalimento por su capacidad para combatir bacterias resistentes, su riqueza en trehalosa y su valor en la medicina natural. Su uso ancestral y su acción terapéutica la convierten en un aliado nutricional clave.
La temporada 2025 del chile en nogada impulsa el turismo en Puebla, con más de 550.000 visitantes esperados. Este plato emblemático genera derrama económica, promueve la gastronomía local y refuerza el turismo nacional e internacional gracias a campañas y festivales gastronómicos.
Del 9 al 12 de julio, Gastromaq 2025 reúne en Lima a más de 20.000 profesionales del sector HORECA. Un evento clave para la gastronomía, la hotelería y el networking en Perú.
Cava 57 es una bodega familiar ubicada en Querétaro, México, que ha evolucionado desde la casualidad hacia una propuesta sólida de enoturismo. Con apenas 10 hectáreas, ya proyecta su expansión internacional, con China como horizonte, gracias a vinos como el Marselan y su apuesta por experiencias únicas.
Alla Peressolova destaca el potencial de la Ruta de la Seda como marca enoturística, conectando vino, cultura y sostenibilidad en OMET 2025.
La campaña DeLiMadrid celebra la fusión entre Madrid y Lima con experiencias culinarias, vino, tradición e innovación para atraer turismo gastronómico.
El Festival Vino Somontano celebra su 25 aniversario con estrellas Michelin, tapas, DJs y experiencias únicas que unen vino, gastronomía y juventud.
OMET proyecta al vino como una industria familiar y consciente con la participación de la bodega barcelonesa Cavas Pares Baltà en su II Cumbre Internacional de Enoturismo Responsable, celebrada en Yantai, China.
Reconocida Yantai como primer Destino Enoturístico Responsable de China certificado por OMET–Biosphere, en el marco de la II Cumbre Global de Enoturismo Responsable.
Desde la región amazónica de Chachapoyas, la marca EssAnájit apuesta por un cacao orgánico con identidad local y visión turística. Conócelo desde Perú Travel Mart 2025.
Descubre las supersticiones más curiosas del mundo del vino: desde brindar con agua hasta servirlo con la mano izquierda, pasando por derrames y pactos visuales al chocar copas.
La mujer en la gastronomía iberoamericana es un pilar fundamental de la cultura. Pía León, Elena Reygadas, Marsia Taha y otras chefs iberoamericanas lideran una revolución culinaria que combina talento, sostenibilidad y compromiso social. Descubre sus historias y su impacto en la alta cocina mundial.
