Noticias

Guía MICHELIN premió a 78 establecimientos de Argentina entre todas sus distinciones

En la búsqueda de la excelencia culinaria en Argentina, la legendaria Guía MICHELIN desembarcó por primera vez en el país. La prestigiosa empresa de neumáticos que desde 1900 creó su emblemática guía gastronómica anunció 7 restaurantes de Buenos Aires y Mendoza ganadores de estrellas Michelín y 71 menciones de acuerdo a sus históricos criterios esenciales, entre las que se encuentran 7 estrellas verdes y 7 Bib Gourmand (por su relación precio calidad).

Sorpresas en la gala de entrega de las estrellas Michelín: Disfrutar, en Barcelona, y Noor, en Córdoba, con tres estrellas

La gala de la Guía Michelin se ha celebrado esta jornada en Barcelona, en el Auditorio Fórum del Centro de Convenciones Internacional de la ciudad condal. En el esperado reparto de galardones nacionales ha habido sorpresas: dos restaurantes con tres estrellas Michelin, solo uno con dos estrellas y 31 con un estrella.

Mountain, el restaurante londinense con guiños a España que triunfa en los premios Food and Travel Reader Awards 2023

Al frente de las cocinas está Tomos Parry, un apasionado de la gastronomía española. Su primer restaurante, en la capital británica, Brat está inspirado en los asadores vascos y el rodaballo a la parrilla, es su plato estrella.

Deporte y gastronomía: el libro de las recetas de cocina favoritas de los jugadores del PSG, preparadas por David Toutain, con dos estrellas Michelín

"A la mesa con el PSG" (ediciones Amphora), es el título de la obra de David, junto al nutricionista del club, el español Juan José Morillas. Incluye un total de 70 recetas fáciles de preparar que nacen a partir de los gustos de 10 jugadores del PSG, a los que se les sometió a un cuestionario de 20 preguntas acerca de sus preferencias gastronómicas.

Un menú completo por menos de 12€: la propuesta navideña de Lidl, elaborado por el actor y ganador de MasterChef Celebrity, Miguel Ángel Muñoz; y la chef y ganadora de MasterChef 6, Marta Verona

Entre las muchas opciones navideñas que trae Lidl, cadena de distribución alimentaria con presencia desde hace más de 25 años en España, hay una que destaca por la relación calidad-precio: un menú completo por menos de 12€ elaborado por el actor y ganador de MasterChef Celebrity, Miguel Ángel Muñoz; y la chef y ganadora de MasterChef 6, Marta Verona.

Celebran en Cuba el aniversario 66 del Hotel NH-Capri

Gastro tour la Macarena: festival con lo mejor de la gastronomía mundial en Bogotá, Colombia

El ‘Gastro tour la Macarena’ reúne lo mejor de la gastronomía mundial en el barrio la Macarena, en localidad de Santa Fe de Bogotá. Habrá diferentes platos de países como México, Italia, España, Perú, Argentina, Estados Unidos y Colombia.

Sabores italianos a disposición una vez más de los culinarios cubanos

Gastronomía española triunfa en bazar internacional benéfico desarrollado en La Habana

Los embutidos, vinos y la paella de España fueron de los productos ofertados de mayor demanda; y fue este el país mayor representado con cinco estands.

Competencia de gastronomía en el marco del Festival Santiago Creativo 2.0: una mirada a la actualidad de la culinaria cubana

Entre las propuestas presentadas estuvieron la de la joven Niuleidis Casanovas, quien combinó costillas de cerdo a la barbacoa con caldo santiaguino y frituras de malanga y, por su parte, Vicente Galera, escogió lomo de cerdo en salsa negra con una mezcal de salsa de soja y vino.

Campaña de la aceituna 2023: se estima una producción de 300.136 toneladas de aceitunas

Estepa Oliva, una empresa aceitunera encargada de la venta de aceitunas saludables y de aceituna verde ecológica, se hace eco de la información aportada por el portal web Oleo sobre las estimaciones para la campaña de la aceituna actual en Andalucía. Estos datos ofrecidos muestran la recolección de aceitunas de mesa. La producción estimada supera la cifra de las 300.000 toneladas de aceitunas de mesa.

Se vive por estos días la la 11º edición del Festival Platos de Película de Almería

Del 16 de noviembre al 3 de diciembre se celebra en Almería  la 11º edición del  Festival Platos de Película de Almería. Durante estas jornadas, establecimientos de Almería ofrecerán sus mejores creaciones con títulos de serie o película. Cada establecimiento incorpora a su carta una propuesta culinaria con nombre de serie o película que, en su mayoría, tienen una estrecha vinculación con Almería puesto que ha sido el principal escenario de rodaje o incluye alguna escena en la filmación.

Cuba muestra fuerza, destreza y dominio en competencia de coctelería flair

Concurso Camarero del año 2024: ya están los cuatro finalistas

República Dominicana trabaja para lograr el Récord Guinness con el sancocho más grande del mundo

En el Parque Mirador del Este, de República Dominicana, y como parte del Flavor Fusion Fest, festival anual, con múltiples actividades culturales y gastronómicas, se trabajó, este 25 de noviembre, para buscar romper un nuevo Guinness World Record al sancocho dominicano servido más grande del mundo.

El alimento de la lealtad en el mundo andino

La fiesta del Inti Raymi equivale a nuestro diciembre. En esta fiesta se quemaban las llamas con leña labrada y olorosa, se llevaban animales (llamas, alpacas) de oro y plata, que servían de ofrendas. Allí se ponían las tres estatuas del SOL, y las tres del trueno llamadas Apointi, Churinti y el Intiguanqui (El sol, el hijo del sol y hermano del sol respectivamente). Ningún extranjero podría estar en el Cuzco en este mes. Solo ingresaban cuando la fiesta se había acabado; entonces se les daba unos bollos con la sangre de las victimas (llamas, vicuñas).

Chandon Artground: un festival que une arte, música, gastronomía y coctelería

Chandon Artground es un festival que une arte, música, gastronomía y coctelería y ya celebra su cuarta edición. "Cambiar la mirada" es el tema de este año, cuyas jornadas tendrán lugar entre el 30 de noviembre y el 2 de diciembre.  El lugar donde se desarrollará el evento se llama Espacio 6, está en la Costanera (Av. Rafael Obligado 6340, Buenos Aires, Argentina) y abrirá por primera vez sus puertas para alojar el festival.

"Buenas Horas Buenos Aires", un festival para disfrutar de la gastronomía y hotelería porteña

Organizado por la Asociación de Hoteles, Restaurantes, Confiterías y Cafés de la Ciudad (AHRCC), la primera edición de  "Buenas Horas Buenos Aires" llega del 25 de noviembre al 1ro de diciembre y se presenta como un nuevo festival para disfrutar de lo mejor de la gastronomía y hotelería porteña. Durante los días del evento, habrá promociones en menúes y descuentos en restaurantes, cafés, confiterías y hoteles, en todos los barrios porteños, con propuestas que abarcan todo el día.

7a edición de la conferencia de la OMT: por un turismo enológico sostenible e inclusivo

La 7a edición de la conferencia de la Organización Mundial del Turismo (OMT) se desarrolló por primera vez en La Rioja, uno de los principales destinos del turismo enológico del mundo. Entre los principales temas que centraron los debates estuvieron el desarrollo inclusivo, especialmente en las zonas rurales, la educación, el desarrollo de competencias y la utilización efectiva de datos. Los participantes fueron representantes de distintas regiones del mundo entre ellos Alemania, Argentina, Armenia, Chile, España, Estados Unidos de América, Francia, Portugal y Sudáfrica.

Ambigú Bayamés: evento gastronómico internacional celebra su octava edición en Cuba

La ciudad de Bayamo, en el oriente de Cuba, acoge el evento gastronómico internacional Ambigú Bayamés, esta vez dedicado al casabe, contribuyendo a la declaratoria por la UNESCO, como Patrimonio Inmaterial y Cultural de la Humanidad.