En Villahermosa, Tabasco, en el marco del Festival del Chocolate, pudimos intercambiar con el reconocido cocinero Noel Michel
El embajador del Ecuador en España, Andrés Vallejo, ha entregado a la directora del Real Jardín Botánico-CSIC de Madrid, María-Paz Martín, la primera planta de cacao de la variedad nacional ‘fino aroma’ (Theobroma cacao L.). El acto ha contado con la participación especial del director de Bibliotecas, Archivos y Museos del Ayuntamiento de Madrid, Emilio del Río.
Lindt & Sprüngli es una tradicional empresa suiza con raíces en Zúrich y que llegó a España en 1981. Con más de 175 años ilusionando al mundo con chocolate, es líder mundial en el sector de chocolate premium.
Promoviendo una experiencia innovadora para el entorno hotelero en Brasil, Chocoland Hotel Gramado presenta una Chocostore completamente dedicada al universo del chocolate y el cacao. Junto a la estructura del hotel temático del chocolate, inaugurado en junio de 2023 en Serra Gaúcha, la tienda presenta una colección de 25 marcas brasileñas de todas las regiones del país, incluyendo cientos de chocolates y derivados del cacao, además de delicias exclusivas de la marca. Chocoland, como peluches, souvenirs, ropa, una línea de aromas y productos dermocosméticos de su propia marca CacauSpa.
Paccari, conocido mundialmente por su excelencia y calidad, ofrece una variedad de chocolates con un mínimo de 70% de cacao, que podría ser favorable para el organismo gracias a su alto contenido de minerales. El consumo de cacao contribuye al bienestar emocional y psicológico: mejora el estado de ánimo, reduce la ansiedad, aumenta la concentración, produce antioxidantes y promueve el bienestar general en tu cuerpo.
El 13 de septiembre se le rinde homenaje a un dulce que para muchos es un auténtico manjar; hablamos del Día Internacional del Chocolate que lleva celebrándose desde el año 1995.
Una investigación arqueológica franco ecuatoriana evidenció que el lugar de origen del cacao es Ecuador. Se encontraron cerámicas con restos de cacao en la selva Amazónica que datan de 3300 años antes de Cristo, lo que significa que los granos de cacao se han cultivado y domesticado en Ecuador por más de 5.300 años reescribiendo de esta manera la historia del cacao en el mundo.
La nueva chocolatería se ubica en pleno centro de la capital alavesa, más concretamente en la calle San Prudencio, y tendrá capacidad para albergar más de 70 personas entre el salón y una amplia terraza
Se ha hecho el lanzamiento oficial del primer concurso de Chocolate Mexicano de Origen en coordinación con el International Institute of Cacao and Chocolate Tasting y el International Chocolate Awards.
Con más de 400 reconocimientos mundiales, Paccari también forma parte de los menús de Estrella Michelin de los chefs Martín Berasategui, Carolina Sánchez e Iñaki Murua.
Ha llegado agosto y con él la operación salida de muchas familias y parejas que buscan pasar unos días normalmente lejos del núcleo urbano, para conseguir desconectar del estrés diario. Durante las vacaciones no solo se busca descanso, sol y playa; la gastronomía es también la gran protagonista en estos días de relax.
La Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de la Pastelería de Madrid (ASEMPAS) convoca el II Concurso Internacional del Bombón Artesano 2023 En sus categorías Bombón Baño y Bombón Encamisado
Durante la celebración del Salón Chocomad2023, en el mes de noviembre
Este concurso está organizado conjuntamente por ASEMPAS y el Salón Internacional del Chocolate de Madrid (CHOCOMAD).
El objetivo de este II Concurso es promover la elaboración del bombón como una especialidad en la pastelería y repostería artesana y comunicar su importancia.
En colaboración con Barry Callebaut, Costa Toscana acogerá a cinco de los mejores maestros pasteleros del mundo procedentes de Italia, España, Francia, Suiza y Bélgica.
Paccari nació con el objetivo de postular a Ecuador como uno de los mejores productores de chocolate de alta calidad, consiguiendo más de 400 reconocimientos por sus logros y la excelencia de sus productos
El Chocoland Hotel Gramado, que abrió sus puertas a fines de junio, recibe a los ilusionistas Henry y Klauss durante una temporada especial de presentaciones del "Illusion Show - A Magical Journey", que se lleva a cabo del 1 al 30 de julio, en el Palacio de Festivales, en Gramado. El hotel con temática de chocolate es uno de los patrocinadores y alojamiento oficial de los más grandes ilusionistas de América Latina.
BRIDOR, fabricante líder de productos de panadería congelados de primera calidad, presenta en España ARTY, su gama de bollería premium de la colección Eclat du Terroir.
Su olor en invierno. Los desayunos con churros, las enormes colas en año nuevo para conseguir una taza cuando el día ya está a la vuelta de la esquina.
