Los Vinos de Coahuila siempre han sido sinónimo de calidad. En el recién inaugurado XXIX Congreso Nacional de la Industria de Reuniones (CNIR) 2023, hay presencia de varios expositores de estos vinos.
Conversamos con Kevin Rosas, Administrador de Casa Naúfrago, una de las más jóvenes representaciones de esta región.
“Somos un viñedo nuevo, apenas vamos a abrir al público. Este año ya podemos recibir clientes ahí dentro de nuestro viñedo. Estamos ubicados en Los Hoyos, en el Municipio de Parras (en el Estado de Coahuila).
“Tenemos un rancho de 100 hectáreas, con 40 plantadas y en total 9 varietales. El viñedo empezó en 2019 y esta es nuestra primera añada. Tenemos cuatro etiquetas, shyraz, cabernet, un blend de esas dos y un chardonnay, todas añada 2021”.
Sobre el objetivo de esta nueva empresa, Kevin comentó: “el propósito de la bodega es ser de los primeros de vino de Coahuila y en lo delante referente nacional”.
“Estamos a punto de comercializar. De momento, solo nos presentamos en eventos para que nos conozcan y ya nos puedan identificar.
“Para este año nos trazamos una producción de cuatro mil cajas y para el próximo quizás ya unas ocho mil cajas.
“Una de las diferencias de las producciones nuestras con otras ya existentes en el mercado pudiera ser el microclima que tenemos ahí en nuestra ubicación que es un clima desértico, pero por las noches muy frío, muy fresco, lo que favorece al buen desarrollo de la uva y nos da un excelente vino, ya sea monovarietal o en el blend”.
Premios:Los vinos de Coahuila ganaron el premio 'Excelencias Gourmet 2018'. Se llevó el lauro en la categoría en Proyectos Innovadores en el ramo de Gastronomía.
ENTREGÓ: Sr. José Carlos de Santiago. Presidente de Grupo Excelencias, y D. Rafael Ansón, Presidente de la Real Academia de Gastronomía Española
RECOGIÓ: Lic. MARÍA GUADALUPE OYERVIDES - Secretaria de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos- e Ing. DAVID MENDEL CORDERO - Presidente de Vinos de Coahuila PROVICO-
