El XXIX Congreso Nacional de la Industria de Reuniones (CNIR) 2023 nos sigue brindando excelentes oportunidades. En esta ocasión, pudimos conversar con la Licenciada, Olga Lara Rodriguez, Presidenta de la Oficina de Convenciones y Visitantes (OCV), con la Licenciada Claudia Gutierrez Rojas, Presidente de comité Pueblos Mágicos de Parras y el Licenciado Miguel Echavarria Neira, Director de OCV Parras.
Cada uno de ellos, nos comentó datos muy interesantes sobre la región de Parras:
Olga: "Parras de la Fuente es un destino en el Valle de Parra, el primer Pueblo Mágico del Norte de México, ahí está la cuna del vino en América, los mejores vinos de México se producen en Parra De la Fuente. Yo creo que el turista que nos visite se va a enamorar, no solo del destino enológico, sino del pueblo, su magia, su tradición y pues los invitamos que vengan.
Claudia: "Parras, además de tener espectaculares vinos, tiene mucha historia y mucho tema de cultura y religión. En el hotel acabamos de abrir un spa con una experiencia que va de la mano con el vino, un masaje simulando que estás dentro de una cava. Es válido resaltar también la calidez del personal. Parras está muy bien ubicada, es de muy fácil acceso.
Sobre la gastronomía de Parras, resaltó Claudia: "la sencillez, carnes a las brasas, los tamalitos, el asado de bodas, los dulces... nuestros vinos tienen un maridaje excepcional con la comida mexicana".
Miguel: "hoy vitivinícolas establecidosson alrededor de 15, que se dividen entre las que normalmente vemos, de mucho renombre, pero también hay mucho vino artesanal. La historia del vino aquí surgió hace más de 420 años con el vino artesanal y la esencia del vino se fusiona y vemos hoy grandes complejos de producción de vino, que se convierten en complejos turístico.
"Más de 5 bodegas tienes de 10 a 15 etiquetas y eso da una totalidad de casi 80 etiquetas. Hay una gran variedad de vino. El año pasado fue un gran precedente de ser la sede nacional del Concurso Mundial de Bruselas, creo que eso nos puso en los ojos del mundo. Hoy somos unos de los destinos enológicos más buscados de México, por la calidad, la calidez y lo que vives en este destino
"Hay varias etiquetas en las marcas que resaltan a nivel mundial. En la mayoría de nuestras vinícolas, sus vinos tienen medallas y lo que los distingue es la calidad, por ejemplo Casa Madero, primera vinícola de América que ha logrado más de cien medallas en todas partes del mundo o Vinos Don Leo considerado el mejor Cabernet Sauvignon del mundo.
"Cada vinícola comparte el microclima, la tierra y toda la esencia que tiene este destino mágico para que vayan a degustar sus vinos y sobre todo a vivir estas experiencias enoturísticas".
Es período de vendimias y, sobre este tema, nos comentó Olga: "empiezan las vendimias a partir del mes de julio, con lo que se llama Gran Vendimia que alberga a todas las vitivinícolas del estado de Coahuila, en especial de Parras y luego 9 vendimias más de todas las vitivinícolas que le han puesto un toque muy especial. Este fin de semana tenemos la vendimia de Parvada que tiene bastante afluencia, 2600 personas. Cada vendimia tiene su encanto y Parra se llena del folclor, los trajes tradicionales de vendimiadoras. Por estos días es también la Fiesta del Pueblo porque se celebra la Feria de la Uva con presencia de las vinícolas".
