La nueva añada 25 Años en Barrica es un vino especial y una gran propuesta de Bodegas José Pariente para las celebraciones de Navidad.
Un vino fruto de la paciencia y de la artesanía, que representa un vínculo entre tres generaciones.
Veinticinco años después, los hijos de Victoria, Martina e Ignacio Prieto Pariente tuvieron el privilegio de poder embotellarlo, poniendo a la venta la primera añada de una joya que había permanecido 25 años reposando en madera vieja, en la penumbra de una pequeña bodega rural.
Solo 507 botellas de la cosecha 1998 que ven la luz un año después de la presentación oficial de este vino, el cual fue lanzado coincidiendo con el aniversario 25.
Este vino representa el valor del paso del tiempo, de la paciencia, de la artesanía. Un vino que, tras 25 años de crianza en barrica, se presenta como un vínculo entre generaciones".
Este es su vino más emotivo, un 100% Verdejo que empezó a crearse en la década de los 90 y que tuvo gran acogida ya que se agotó en cuestión de días. Es la segunda añada del Verdejo que Victoria Pariente, fundadora de la bodega, comenzó a elaborar hace más de 25 años.
Fue Victoria, quien decidió, tras el fallecimiento de su padre, mantener las barricas de esa última cosecha en el lagar familiar. Cada nueva añada, apilaba dos barricas más en su rincón, convirtiendo esta tradición en su experimento personal, con la intención de comprobar la capacidad de crianza y guarda de la variedad Verdejo, algo por lo que Bodegas José Pariente lleva apostando desde sus inicios.
