Los VIII Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España de ACEVIN han reconocido a la Gastrobodega de Martín Berasategui con el premio a la Mejor Oferta Gastronómica de España.
Ubicada en Rueda, Valladolid, este proyecto fusiona el tradicional elemento vinícola en la tierra vallisoletana de la familia Yllera y la oferta gastronómica más innovadora del afamado chef Martín Berasategui.
La Gastrobodega está diseñada con una propuesta sostenible donde el producto local y de temporada, tanto en lo líquido como en lo sólido, prima en su oferta gastronómica. Las denominaciones de origen castellanoleonesas maridan los sabores que ofrece el equipo de Berasategui en una bodega subterránea del siglo XV, El Hilo de Ariadna. ACEVIN ha decidido reconocer el proyecto “por el compromiso con la sostenibilidad y el desarrollo local”.
Un éxito más a la cola de estrellas del cocinero vasco es lo que ubica, entre muchas otras claves, la fama de la Gastrobodega de Rueda. Martín Berasategui ostenta ya 12 estrellas Michelín, con las que ahora está trabajando por enaltecer a Castilla y León en su propuesta gastronómica como eje turístico. Más concretamente, el enoturismo que ofrecen las Rutas del Vino de la zona completa una experiencia para los visitantes, que pueden observar no solo el paisaje, sino también degustar la gastronomía y vivir la cultura vallisoletana desde dentro.
“Estamos inmensamente orgullosos de la colaboración con Martín Berasategui, que nos permite crear una experiencia enogastronómica única en nuestra región. Este premio no solo refleja innovación, sino también el esfuerzo compartido de un equipo comprometido con el enoturismo y la excelencia.”, compartía Cristina Solís, directora de la Ruta del Vino de Rueda.
El jurado responsable de deliberar qué proyectos recogen este premio estaba conformado por profesionales de los sectores correspondientes a la gastronomía, turismo, enología y comunicación, entre los que destacaba la participación de Rosa Melchor, presidenta de ACEVIN, y el profesor del Basque Culinary Center, David Mora.
El equipo de La Gastrobodega recogerá el galardón esta tarde del 15 de noviembre en una gala celebrada en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía de Madrid. El premio será entregado por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) y el Club de Producto Rutas del Vino de España.
Portada cogida de @gastrobodegamartinberasategui
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