TheFork y sus usuarios eligen Bascoat como mejor apertura 2023

TheFork, plataforma de reservas, celebró este 11 de noviembre en el Teatro Príncipe Pío de Madrid su gala anual de premios, donde reconoció a 10 restaurantes que abrieron sus puertas en 2023, nominados por más de 50 chefs destacados. En esta ocasión, el restaurante Bascoat de Rodrigo García y Nagore Irazuegui recibió el premio de votación del público, People’s Choice Award.

En la tercera edición de los TheFork Awards, presentada por Roberto Leal, 36 restaurantes de 12 comunidades autónomas de España fueron nominados por chefs reconocidos. Los usuarios activos de la plataforma, durante el último año, tuvieron la oportunidad de votar a través de la página oficial de los galardones. El restaurante Amar Barcelona de Rafa Zafra y Gonzalo Hernández se alzó con el galardón de mejor apertura 2022 el pasado año.

Algunas de las nominaciones a mejor apertura 2023: Martín Berasategui: restaurante Velasco Abellá en Madrid, Elena Arzak: Masta Taberna en Zarautz, Iván Cerdeño: Restaurante César en Lanzarote, Diego Guerrero: Bolboreta en Madrid, Javi Estévez y Hugo Muñoz: Trèdes en la cava alta madrileña, Rafa Soler: Ausiàs en Alicante. Paulo Airaudo, Miguel Caño, Mario Sandoval, Ignacio Solana, Javi Sanz y Juan Sauquillo coincidieron en la nominación del restaurante de Rodrigo García y Nagore Irazuegui: Bascoat, una interpretación moderna de la cocina vasca en Madrid que se alzó con el reconocimiento People’s Choice Award..

“En TheFork queremos seguir poniendo en valor las nuevas propuestas gastronómicas que con tanto esfuerzo y talento han abierto sus puertas. Además, se trata de un reconocimiento doblemente porque aúnan la opinión de los chefs más consagrados, con la de los comensales, que son quienes llenan los restaurantes y hacen que los negocios prosperen”- Sergio Sequeira TheFork Country Manager Portugal & Spain

La cena de gala estuvo a cargo de los TheFork Ambassadors Javier Estévez, de La Tasquería, Carito Lourenço, de FIERRO, Juan Carlos García, de Vandelvira y Sara Valls, de XeiXa, quienes pusieron en valor la importancia de la materia prima y el mimo en las elaboraciones. 

El evento, no pasó por alto la difícil situación que enfrenta Valencia y estuvo repleta de momentos emotivos y reconocimiento a todos esos profesionales que no han dudado en estar al pie de las cocinas en estas semanas.  Begoña Rodrigo intervino durante el acto, haciendo de altavoz del proyecto "Desde valencia para Valencia" y anunció que el próximo 13 de diciembre se organizará una gran cena global en restaurantes de toda España, en el que todo lo recaudado será para los afectados Sequeira afirmó que el evento puso de manifiesto la importancia que tiene el trabajo conjunto para ayudar a los afectados en todo lo posible en el corto y largo plazo.

Listado de finalistas: 

• Bascoat People’s choice awards

• Âme, en Barcelona. Cocina inspirada en la nouvelle cuisine

• Azul Rooftop. Gastronomía mediterránea y coctelería de autor en la ciudad condal.

• Bolboreta, Platos de temporada con guiños británicos en tradicional barrio de Lavapiés en Madrid

• Club Financiero de Madrid, a cargo de Nino Redruello combina tradición, creatividad y una oferta de cócteles clásicos reinterpretados.

• Pabú de Coco Montes y su gastronomía de microtemporada en Madrid 

• Palodú, distinguido por el respeto al producto local en el centro de Málaga

• Alejandro Platero, en Valencia donde los mariscos y arroces son el foco de su menú

• Trèsde, mima al comensal con la elección de sus platos en la capital española

• XeiXa, su brasa de huerta y mar en un palacete del s.XVIII en Barcelona