Tradiciones

gastronomía de Madrid
Aún no es mayo, pero ya Madrid huele a fiestas. Y es que si ya es habitual que la capital española no duerma, los primeros quince días del mes son literalmente para tirar la casa por la ventana....
aguaducho
En el número 8 de la calle Narváez se encuentra el último aguaducho de Madrid, gestionado por la familia Guilabert Segura desde hace más de un siglo. Este kiosko, dedicado a la venta de bebidas...
pan de ochío
Ya sea como aperitivo o postre, el ochío no puede faltar en ninguna mesa de Jaén. La gastronomía andaluza atesora esta receta entre sus clásicos. Se trata de un bollito que debe su nombre a la...
Lanzón de San Jorge (Foto: Pastelería La Mar de Dulce)
El 23 de abril es una fecha cargada de significado en España, y Aragón celebra su día grande con orgullo. Además de sus maravillas naturales y culturales, la gastronomía aragonesa también se viste de...
Castilla y León
Cada 23 de abril, Castilla y León celebra su identidad, conmemorando la Batalla de Villalar y el espíritu comunero. Pero más allá de la historia, esta fecha es una oportunidad perfecta para rendir...
Pan de Sant Jordi
El 23 de abril es una de las fechas más marcadas en el calendario universal. Hablamos de un día muy especial para Cataluña, que celebra su tradicional Diada por el Día de Sant Jordi. Como una de las...
salazones
Los salazones forman parte de una de las técnicas de conservación más antiguas del mundo. Su origen se remonta a civilizaciones como la fenicia o la romana, que ya aprovechaban la sal para prolongar...
receta de suspiro limeño
Ya sabemos bien que la cocina también puede ser poesía. En el mundo de la repostería, algunas recetas lo denotan con su sabor, pero otras, como el suspiro limeño, lo hacen desde su propio ...