Las semillas de loto llegan a España como alternativa saludable a los snacks tradicionales. Ricas en proteína y fibra, bajas en calorías y con gran versatilidad, pueden consumirse como snack o incorporarse en recetas.
El suri es una larva muy consumida en la amazonía. Descubre qué es, algunas de sus curiosidades y cómo preparar las mejores brochetas de suri para perderle el miedo al primer bocado.
En el mercado español, el liderazgo de consumo de cervezas se disputa entre Mahou, Estrella Galicia y Cruzcampo. Más allá de las fronteras nacionales, Corona, Heineken y Budweiser se llevan el podio.
El chocolate con añada se posiciona como una de las tendencias más exclusivas del sector gourmet. Elaborado con cacao de una única cosecha y origen, este concepto eleva el chocolate al nivel del vino, destacando el terroir, la trazabilidad y los perfiles sensoriales únicos.
El Queso Manchego es uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española, pero su consumo está lleno de errores comunes. Desde cómo conservarlo hasta su maridaje, desmontamos los mitos más extendidos para disfrutarlo correctamente.
Patatas Alfonso Torres regresa a sus raíces con una propuesta que busca elevar sus orígenescon Xocochips: un snack premium de patata artesana y chocolate negro que triunfa en Alimentaria 2026 por su audaz contraste.
KOMGO lanza la primera kombucha en polvo en Europa: funcional, sin azúcar ni alcohol, con probióticos y en formato práctico listo en segundos.
Para obtener buenos resultados en postres, lo ideal es elegir mantequillas con un contenido de grasa entre el 80% y el 85%, lo que permite dar textura, cremosidad y sabor a tus elaboraciones dulces.
El chocolate y las gominolas con cannabis de Mike Tyson destacan en Alimentaria Barcelona como uno de los fenómenos más comentados del sector.
Producto de micro-temporada con alto contenido en azúcares naturales, recolección manual y vida útil muy corta. Su delicadeza exige mínima cocción y consumo casi inmediato.
La temporada de la fresa alcanza su mejor estado durante la primavera. Descubre las variedades, beneficios nutricionales y secretos de conservación de la joya roja de la estación floral.
La harina de trigo es la harina más utilizada a la hora de cocinar. Descubre cuáles son los tipos de harina que pueden ser alternativas más saludables para la de trigo.
Ron Santísima Trinidad Reserva Exclusiva: tradición, triple añejamiento y notas de vainilla y caramelo.
El cold brew es un método de extracción de café que se prepara en frío. Consiste en infusionar el grano molido en grueso a temperatura ambiente o fría por un periodo largo de tiempo (entre 8 y 24 horas).
Las torrijas de Mercadona ya han vuelto a los supermercados antes de Semana Santa y este año lo hacen con un pequeño cambio que está llamando la atención de los consumidores: el precio se mantiene pero el envase incluye más producto. El clásico dulce estacional regresa y vuelve a convertirse en uno de los productos más esperados.
Las albóndigas han pasado de ser una receta casera ligada a la cocina de siempre a convertirse en un plato reinterpretado por chefs y restaurantes de toda España. Historia, tradición y nuevas versiones gourmet de uno de los bocados más universales de la gastronomía que vuelve a conquistar las mesas.
