Entrevistas

Feb 21, 2024
Laura Gispert, fundadora de Voilà, empresa de cubiertos comestibles expositora en HIP nos compartió detalles sobre su innovadora propuesta. ¿Cuál fue la inspiración para fundar la empresa? Yo soy...
Feb 21, 2024
Edwin Rodríguez está al frente Quimbaya, primer restaurante de cocina colombiana de autor en Europa y que ha sido reconocido con una estrella Michelín.  Presente como ponente en el marco de la feria...
Feb 20, 2024
En el marco de HIP 2024, Carles Baleta, manager para España de Ensemble Foods, una compañía productora de proteína vegetal, producto Plant Based presenta las novedades en el mercado español. "...
Feb 19, 2024
Oriol Lage y Eva Hausman, en la primera jornada de HIP 2024, presentaron la ponencia Sabores del Mundo: un viaje gastronómico a través de la Biodiversidad y Despensa Mediterránea. Sobre esta...
Feb 11, 2024
Enamorado de Cuba y de su comida tradicional, el chef español Miguel Ángel Jiménez Martínez lleva en Cuba 11 años, y se desempeña en la actualidad como Chef Corporativo de Iberostar de La Habana,...
Feb 11, 2024
En el marco del V Taller Culinario Cuba Sabe 2024 donde se dan cita más de un centenar de expertos del ramo de la gastroomía, conversamos con Santiago Gutiérrez Lezcano, ex-chef del Hotel Sevilla...
Feb 11, 2024
Los exquisitos y olorosos helados presentados en esta capital por un equipo de expertos de la empresa italiana Raso Group lograron seducir a los delegados al V Taller Culinario Cuba Sabe 2024 que...
Feb 11, 2024
El V Taller Culinario CUBA SABE 2024, que se está celebrando del 8 a 10 de febrero en el hotel Iberostar Grand Packard de La Habana, reunió a importantes personalidades del ámbito de la hostelería y...