Entrevistas

Feb 09, 2020
Jaime Cisterna es un cocinero chileno que llegó a Xantar 2020 para representar a su país, para mostrar la realidad de la Patagonía. Con él Excelencias Gourmet tuvo el placer de conversar. ¿Cuéntenos...
Feb 09, 2020
Cuba ya tiene su Asociación de Sommeliers, un anhelo largamente acariciado por quienes encontraron en la gastronomía, sobre todo en el vino, una pasión para toda la vida y han convertido esta...
Feb 07, 2020
Alejandro Madrigal Ramírez, es fundador de la Fundación Costarricense de Gastronomía (FUCOGA), del Plan Nacional de la Gastronomía Costarricense Saludable y Sostenible, PNGCSS y de Gastronomía...
Feb 07, 2020
Antonio Montesinos, es un gran amigo de Excelencias quien ha participado como ponente en varios de nuestros seminarios gastronómicos. Él considera que la palabra que mejor me define es ser un...
Feb 05, 2020
Martín Berasategui es, a día de hoy, el chef con más estrellas Michelin de España: Tiene 12, casi los mismos años que tenía cuando pasó de merodear por las cocinas y comedores del restaurante...
Ene 31, 2020
Degustar un plato, indagar en una receta, deleitarse con sus sabores y sus olores, puede seducir a Alfonso Marín Caffarena. Sin embargo, prefiere encontrar la magia en la búsqueda de las raíces. "¿De...
Ene 13, 2020
Acaramhelados es una empresa madrileña dedicada a la producción y comercialización de helados gourmet. En el marco de Reale Seguros Madrid Fusión 2020 conversamos con su fundador y gerente general,...
Ene 13, 2020
Reale Seguros Madrid Fusión 2020 es un espacio idóneo para la promoción de nuevos productos. A su vez, propicia el de encuentro e intercambio entre profesionales. Con Frank Lola, quien fuera ponente...