Madrid

Cocina efímera: Chef cocinando en un pop-up

Cocina efímera en Madrid: el boom de los chefs pop-up

La cocina efímera conquista Madrid con chefs sin restaurante propio que llenan mesas en cuestión de horas gracias a pop-ups anunciados en redes sociales. Espacios como Proper Sound se convierten en plataformas para propuestas gastronómicas temporales, creativas y accesibles.

Champions en el estadio Santiago Bernabéu en Madrid

5 bares donde ver la Champions en Madrid y comer de lujo

¿Buscas dónde vibrar con la Champions? Descubre los 5 mejores bares en Madrid para ver el fútbol con el mejor ambiente, pantallas gigantes y cañas bien tiradas. Desde tabernas históricas hasta terrazas con vistas a Cibeles.

cartel de Madrid Food Fest en el edificio Metropoli

Madrid Food Fest llevará la alta cocina al street food en el Museo del Ferrocarril

Chefs Michelin y street food gourmet entre ferrocarriles históricos. Apunta fecha y lugar para saborearlo.

Guía para comerse Madrid en invierno: 5 churrerías que debes visitar

Cuando el frío y la lluvia atrapan a la capital, la churrería del barrio parece un buen refugio. Sin embargo, aunque los churros se consumen en toda España, en Madrid, son toda una tradición ancestral. Descubre el misterio que guardan estos 5 locales.

Los obradores y pastelerías más antiguos de Madrid: un viaje al sabor del pasado

¿Buscas los mejores dulces típicos de Madrid? Te proponemos una guía por 4 de los obradores históricos más emblemáticos para descubrir la auténtica tradición artesana, recetas centenarias y los secretos mejor guardados de las pastelerías madrileñas.

Vaso de café de especialidad en el parque del Retiro de Madrid

El único café de especialidad a 70 céntimos está en el centro de Madrid

Cerca del parque del Retiro, la cafetería Coffea aparece como un pequeño revolucionario cafetero con un objetivo claro: democratizar el café de especialidad y reventar la burbuja que lo rodea.

Madrid empieza a cerrar restaurantes: la burbuja gastronómica estalla

Madrid arranca 2026 con cierres de restaurantes que confirman el estallido de la burbuja gastronómica. Costes laborales, falta de personal, alquileres imposibles y mala gestión aceleran el fin de una era en la restauración madrileña.

gastronomía boricua al estilo de Bad Bunny

Ruta de gastronomía boricua en Madrid para los fans de Bad Bunny

Tres sitios de gastronomía boricua para vivir los 10 conciertos de Bad Bunny en España en 2026

5 wine bars imprescindibles en Madrid donde beber y comer muy bien

Madrid vive su mejor momento vinícola y estos cinco wine bars lo confirman. Ganz, Sa Vida, La Caníbal, La Fisna y De Vinos combinan grandes botellas, cocina honesta y un ambiente donde beber y comer bien van de la mano.

puerta coctelería Madrid La Llorería en Huertas

A llorar a La Llorería… pero con un buen cóctel

Llorería Club irrumpe en Huertas con una propuesta de coctelería emocional donde cada cóctel acompaña estados de ánimo cotidianos, apostando por sabores reconfortantes y una experiencia honesta en la barra.

Premiados y autoridades de la Academia Iberoamericana de Gastronomía

Madrid celebró los IV Galardones Iberoamericanos de Gastronomía de la AIBG

La Real Casa de Correos de Madrid fue el escenario de los IV Galardones Iberoamericanos de Gastronomía de la AIBG. Presidieron el acto Mariano de Paco y Rafael Ansón.

La pizzería sin humanos que aterriza en Madrid

Pazzi inaugura en Madrid la primera pizzería 100 % robotizada de España. Ubicada en Chamberí y operativa las 24 horas, el local producirá hasta 80 pizzas por hora sin personal humano.

Lee, come y bebe: abre Café de Cervantes en Madrid

Café de Cervantes abre en Plaza de España como nuevo espacio gastronómico y cultural que une cocina madrileña, literatura y diseño inspirados en El Quijote.

Vuelve la VII Ruta del Garbanzo Madrileño con Vinos de Madrid

La ruta se estructura en tres fines de semana —del 9 al 11, del 16 al 18 y del 23 al 25 de enero— para facilitar la participación del mayor número posible de comensales y consolidarse como una cita gastronómica accesible y popular.

¿Hay sitio para tanto restaurante en Madrid?

En apenas dos meses, Madrid ha visto cerrar varios restaurantes emblemáticos. Analizamos las causas: saturación, exigencia del cliente gourmet, costes y nuevos hábitos

Doble Uve Obrador firma el Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid 2026

Doble Uve Obrador gana el Campeonato Mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid 2026 entre 60 participantes y 13 finalistas

Homenaje a la gastronomía de las tabernas y restaurantes centenarios de Madrid

El libro recorre el origen, la evolución y las anécdotas de 16 tabernas, cafés y casas de comidas con más de un siglo de vida, auténticos testigos de la historia madrileña.

Panettone, pastrami y morcilla: los bikinis navideños que están revolucionando Madrid

The Bikini Bar reinventa el clásico bikini con una edición navideña limitada que está triunfando en Madrid. Cuatro sándwiches creativos, con panettone, pastrami, morcilla o burrata, reinterpretan sabores tradicionales con un enfoque contemporáneo, disponibles en local y a domicilio.

Clos Madrid (Marcos Granda) reabre con la nueva dirección gastronómica de Dani Villoria

Clos Madrid reabre con la firma del chef Dani Villoria

El reformado restaurante de Marcos Granda cuenta actualmente con capacidad para solo 20 comensales, mientras que su bodega reúne cerca de 200 referencias, cuidadosamente seleccionadas.

Hospital de la Princesa, finalista del IX Concurso de Cocina Hospitalaria Navideña

Madrid celebra el IX Concurso de Cocina Hospitalaria Navideña

Organizado por la Consejería de Sanidad, la final del certamen para el menú de adultos se celebrará el próximo 17 de diciembre y contará con la participación de los hospitales de Fuenlabrada, Getafe, La Princesa y Santa Cristina.