Mucho acento balear tendrá el LXX Campeonato Nacional de Bartenders de España, a celebrarse del 16 al 21 de noviembre en su capital Palma de Mallorca, como homenaje al 60º aniversario de la Associació de Bartenders de les Illes Balears (ABIB), una de las entidades más veteranas del sector.
El certamen que tendrá lugar en el Hotel Aubamar, en la Platja de Palma, reunirá a 24 asociaciones regionales y más de 70 cocteleros españoles en competencia, que se medirán en cinco pruebas prácticas, una cata y un examen escrito. De ahí saldrán los representantes de España en los torneos europeos y mundiales.
Te puede interesar: Bartender Championship en España ya tiene ganador 2025
Juan Antonio García, presidente de la ABIB refirió que la tradición de la coctelería mallorquina está comprometida con la búsqueda de calidad y originalidad en el consumo y a la conexión con la alta cocina.
Por la ciudad anfitriona competirán Ángel Pérez (Brass), Biel Ramon (Van Bar), Alberto Ramírez (Menorca), Manu Perrone (Bar Academy), Ana Sáenz (Jumeirah) y Lubo, bartender afincada en Mallorca. Pero, más allá del carácter competitivo de la cita, será una oportunidad para impulsar la formación, la innovación y la promoción de los productos locales.
Como parte de esta jornada se desarrollará el 19 de noviembre la final nacional de Lady Amarena, dedicado a mujeres bartenders, el cual tiene entre sus finalistas a las baleares Ana Sáenz y Lyubomira L. Yordanova.
Por otro lado, la Asociación de Cocineros Afincados en las Islas Baleares (ASCAIB), presidida por Koldo Royo, celebrará otros concursos gastronómicos este mes, entre ellos uno de cocina vegana y otro de cocina para invidentes.
