Este 5 de diciembre la comunidad española de Navarra ha dado el pistoletazo de salida para su primera Cocktail Week, una ruta de 10 días por 15 locales de Pamplona, Cizur Menor, Tudela y Mendigorria. Hasta el próximo 14 de diciembre, la región se transforma en un auténtico laboratorio de creatividad líquida.
Su propósito es impulsar la cultura coctelera en Navarra, poner en valor la profesionalidad de sus bartenders y reivindicar que un combinado bien construido también forma parte del consumo responsable y de calidad. Un distintivo de esta propuesta en particular es que privilegia una carta con graduación alcohólica inferior a la de los combinados clásicos.
Al final de la semana, el 16 de diciembre tendrá lugar el G&T Basandere Schweppes Challenge, un certamen contrarreloj en la que cada competidor deberá preparar 2 gin-tonics con Ginebra Navarra Basandere y Tónica Schweppes en menos de cuatro minutos. El cierre será a selección de los mejores cócteles en el Hotel Pamplona Catedral por un jurado profesional.
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Navarra Cocktail Week: una ruta por las barras del norte
La dinámica busca ir descubriendo cómo cada establecimiento reinterpreta sabores locales, tendencias internacionales y técnicas innovadoras. Estos son los locales participantes y las elaboraciones con la que se presentan:
- Infernu (Pamplona)
- Affogues: cremoso maridaje entre café y whisky.
- Piñata: guiño tropical a Hawaii.
- Gaucho (Pamplona)
- Ma Tangerine: vermut Polvorí con mandarina y flor de saúco.
- Gatza (Pamplona)
- Gaztainak erre artean: horchata de castaña a la brasa.
- Coctelería Rincón del Iruña (Pamplona)
- Magus Alchemist: shrub de manzana verde y espuma de queso azul.
- Entrevalles: cerezas, arándanos, avellanas y mezcla de whiskys del valle de Amurrio y las Hébridas.
- Casa Otaño (Pamplona)
- Rosa di Luna: sour contemporáneo, fresco y aromático.
- Hotel Tres Reyes – Bar Inglés (Pamplona)
- Experimental: afrutado, cítrico, amargo y especiado.
- La Terraza de Baluarte (Pamplona)
- Balu Cocktail: trago largo refrescante, ideal para tardeos y noches.
- La sombra (Pamplona)
- Sombra del Piquillo: whisky, licor de piquillo, lima, azúcar líquido, vino tinto seco y albúmina.
- El Templo Cocktail Bar (Pamplona)
- Olympo: volcán de violeta y guanábana.
- Vistabella (Pamplona)
- Tropical Rouge: frambuesa, maracuyá y vodka, equilibrio dulce y cítrico.
- Snob Cocktail & Food (Pamplona)
- Cóctel Succulento: Navarro de Maíz y Fuego, maridado con croqueta Sotobosque.
- Ceniza Urban Grill (Pamplona)
- Pisco camino a Santiago: fusión entre Perú y Navarra.
- La Parri (Cizur Menor)
- Vermutropic: vermouth, Ginebra Navarra y frutas.
- Consentidos Café Bar (Tudela)
- Desde la raíz: cítrico, refrescante y con toque picante.
- Lodosa: complejo, ligero y con burbuja.
- El Cívico Mendi (Mendigorria)
- Participación con creación propia en la ruta.
