Sergio y Patricia. Patricia y Sergio. Lo mires por donde lo mires, ellos son Muyummy.
Y entonces surge la pregunta inevitable: ¿qué es Muyummy?
Muyummy es buen rollo, es gastronomía, es casa, es disfrutar. Un proyecto con relato propio que nace de una historia de vida compartida y que demuestra que la alta cocina contemporánea también se construye desde el barrio.
Una historia personal que lo cambia todo
Muyummy Social Club no nace de una moda ni de una estrategia de marketing. Nace de una experiencia vital extrema que marcó a sus fundadores. Sergio García (41) y Patricia García (35) son hermanos y socios, unidos además por un episodio que lo transformó todo: Sergio fue donante de médula de Patricia.
De esa vivencia nace una resiliencia poco común y una forma muy consciente de entender el tiempo, el cuidado y las decisiones empresariales. Emprender juntos no fue una ocurrencia, sino la consecuencia natural de haber ganado batallas reales.
Dos perfiles complementarios, un mismo objetivo
Sergio García: técnica, memoria y alma en la cocina
Formado como Técnico de Cocina y Gastronomía en el Hotel Escuela, Sergio cuenta con experiencia internacional en cocinas de alto nivel. Tras años explorando el sudeste asiático, decide volver a casa para reinterpretar los platos de ayer con historias de hoy.
Su cocina es de producto, de recuerdo y de sensibilidad. Una cocina directa, gamberra cuando toca, honesta siempre, donde Asia se cuela sin pedir permiso y la memoria familiar, la cocina de la abuela, se reescribe con técnica contemporánea.
Patricia García: estrategia, gestión e inteligencia emocional
Patricia aporta el equilibrio que convierte la creatividad en un modelo sostenible. Procedente del ámbito de la administración, se ha formado de manera profunda en inteligencia emocional, una herramienta clave para entender al cliente incluso antes de que pida.
Su formación en organización y gestión de eventos garantiza que cada engranaje funcione con precisión. En Muyummy, Patricia gestiona el factor humano, la eficiencia operativa y la estrategia de negocio para que la experiencia sea impecable.
El “Choco del siglo XXI” nace en Coslada
Muyummy no es un restaurante al uso. Es un ecosistema gastronómico de apenas 96 m² que demuestra que fuera de la M-30 también se cocina y se come muy bien. Desde 2019, Sergio tenía clara la visión: crear un destino gastronómico en su barrio. Patricia se encarga de que esa visión se materialice cada día.
El nombre lo dice todo: Muy yummy. Estética callejera, cocina fusión casera y punzante, y un modelo pensado para ser rentable sin renunciar a la calidad de vida.
Un modelo híbrido y multicapa: cuatro líneas de negocio
Chef’s Table (Mano a mano)
Tres días a la semana, Sergio y Patricia atienden personalmente a solo 14 comensales. Un menú degustación que cambia cada mes, basado en el producto, la memoria y la reinterpretación contemporánea de la cocina familiar.
Menú en torno a 45 € por persona (bebida aparte) y una experiencia íntima y consciente.
Studio Kitchen
El espacio se alquila como set gastronómico para fotógrafos, chefs y caterings, funcionando como un hub creativo que genera ingresos pasivos.
Eventos y workshops
Colaboraciones con marcas y agencias para presentaciones de producto, talleres y experiencias gastronómicas a medida.
Colaboraciones externas
Profesionales del sector son invitados a cocinar en Coslada, fomentando una filosofía clara: colaborar en lugar de competir y crear comunidad.
Gastronomía consciente, negocio viable y comunidad
Tras un cierre estratégico y disruptivo en mayo, Sergio y Patricia decidieron apostar por un cliente consciente y comprometido, alejándose de los grandes volúmenes.
Muyummy no quiere ser un lugar de paso, sino un destino.
Muyummy Social Club demuestra que la eficiencia no está reñida con la pasión, que la calidad de vida también forma parte del éxito y que la comunidad es, al final, el ingrediente principal.
