¿Qué pasa si ponemos una gota de brandy o coñac en el chocolate? Sin dudas, una bebida potente, con un toque dulce y mucha historia. Aunque a muchos la mezcla les haya podido sonar interesante e incluso otros lo preparen con cierta tradición, fue la República del Congo el que puso nombre a este cóctel como Lumumba.
El también conocido como Lugumba o Lubumba surgió en la década del 50 del siglo pasado aunque se hizo popular en los 70 y 80´s, cuando viajó desde África a las cartas de Europa. Dulce, sencillo y directo, fue durante años el aliado perfecto de quienes no sabían muy bien qué beber, pero sí tenían claro que querían algo “alegre”. El porqué está en su base: batido de chocolate y brandy.
La historia del Lumumba
El origen de su nombre remite a Patrice Lumumba (1925-1961), líder independentista y héroe nacional del Congo, figura clave en la lucha contra el colonialismo belga. Aunque las razones de esta asociación no están del todo claras.
A España llegó en los años ochenta con la Movida, con sus propias versiones. Se preparaba al gusto del camarero: con brandy, ron, amaretto o Licor 43; más cargado o más suave según la noche y el ánimo. Puede tomarse frío o incluso caliente, el ideal en invierno.
Aunque hoy en día, no suele figurar en las cartas de los bares, en muchas culturas o en casa mantiene vigencia con o sin nombre. Y es que su receta es tan sencilla como rica.
Para una copa bastan:
- 50 ml de brandy o coñac (mejor de perfil suave, no excesivamente añejo)
- 100 ml de batido de chocolate (clásico, tipo Cacaolat, Okey o similar)
- Hielo en cubitos grandes
Paso a paso:
- Llena una coctelera hasta la mitad con cubitos de hielo
- Añade primero el brandy y después el batido de chocolate. La proporción es de un tercio de alcohol por dos tercios de chocolate.
- Agita durante unos 10–15 segundos
