La gala de la Guía Michelin Portugal 2026 ya tiene fecha y lugar. Será Madeira la región sede el próximo 10 de marzo de 2026, específicamente en el hotel Savoy Palace de la ciudad de Funchal. El evento que devela cómo queda la constelación lusa se avizora así como homenaje a la excelencia culinaria de este archipiélago, una cocina profundamente ligada al territorio, al respeto por el producto local. No en vano se sitúa entre los grandes emblemas culturales de Portugal.
Entre sus principales novedades está la transmisión íntegra por primera vez por la televisión portuguesa Conta Lá, ampliando su proyección nacional e internacional.
¿Qué chefs cocinarán el menú de la gala de la Guía Michelin Portugal 2026?
El menú exclusivo estará a cargo de 5 chefs de reconocido prestigio bajo las órdenes del equipo estará Benoît Sinthon, chef del restaurante Il Gallo d’Oro, con dos Estrellas Michelin y Estrella Verde 2025, quien ejercerá como coordinador del evento. A él se sumarán Octávio Freitas (Desarma, 1 Estrella MICHELIN 2025), Francisco Avalada (William, 1 Estrella MICHELIN 2025), Júlio Pereira (Ákua, Recomendado 2025) y João Dinis (Casal da Penha, Bib Gourmand 2025).
En su conjunto devienen una síntesis de la cocina contemporánea de Madeira, capaz de transformar ingredientes locales en propuestas que destacan por su técnica, sensibilidad y profundidad.
Guía Michelin Portugal 2026 en dos tiempos
Previo a la gala tendrá lugar el debate “Formar el Futuro”, centrado en los retos de la formación en el sector gastronómico y turístico, el 3 de marzo. Este intercambio se celebrará en el Teatro Municipal Baltazar Dias reuniendo a profesionales, instituciones y estudiantes, reforzando el compromiso de la Guía MICHELIN con el desarrollo del talento y la sostenibilidad del sector.
Durante esos días transcurrirán también activaciones digitales, colaboraciones con chefs y concursos como parte de la campaña de comunicación “Madeira, a taste of the stars”.
Luego, la ceremonia estará presentada por la actriz Daniela Ruah. Mientras, la alfombra roja contará con la presencia de la chef pastelera Juliana Penteado, ex jurado de MasterChef Portugal. Lo amenizará NAPA, banda originaria de Madeira y ganadora del Festival da Canção 2025.
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