Chic by Rosi la Loca se ha alzado como ganador en el concurso a la Mejor Tortilla de Patata de Madrid 2026. En el certamen, celebrado este 4 de marzo por la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE), el restaurante ubicado en el Barrio de las Letras ha tomado el relevo.

El podio de este plato icónico lo completan la Taberna Cosme (segundo puesto) y Bulevar 54 (tercer puesto), configurando la ruta imprescindible para los amantes de la tortilla de patatas en Comunidad de Madrid.

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Cómo es la Mejor Tortilla de Madrid 2026

La mejor tortilla de patata de Madrid este 2026 es una mezcla de:

• huevos enteros de Granjas Villarreal + yemas
• patatas Soprano de La Chulapona
• cebolleta muy pochada

El resultado: una tortilla de textura cremosa y sabor intenso, donde destacan el equilibrio y la técnica (en palabras del jurado).

Javier Alfaro, artesano de la mejor tortilla de patata de Madrid, ha conseguido un bocado donde el equilibrio ha sido la clave. Para él, el secreto está en los productos que utiliza.

Participantes, finalistas y secretos del Concurso de la Mejor Tortilla de Madrid

En el concurso se han batido más de 20 restaurantes de toda la Comunidad, Chic ha resultado ganador gracias a la textura de la tortilla, mientras que en Taberna Cosme el secreto está en la cebolla, y en Bulevar 54 es la historia de una receta de la abuela.

Otros finalistas a los que la tortilla no les falla y que vale la pena visitar son:

• Viviana Caro, de Bestial
• Jhetromar Dacumos, de El Parador
• María Cecilia Malan, de Etiqueta Negra
• Javier Pascual, de Gran Hotel Inglés
• Jorge Baeza, de La Savina

El jurado lo integraron Iván Muñoz (El Chirón*), Aurelio Morales, Alejandro Oliveira (ganador de este concurso en diversas ocasiones) y Eduardo Casquero (presidente de ACYRE).

Chic by Rosi La Loca, el alevín premiado del Rosi La Loca World

Chic es la quinta pata del grupo Rosi La Loca, una empresa especializada en locales temáticos que siempre acaban por sorprender tanto a madrileños como a visitantes. 

Además de este, en el Rosi La Loca World se integran establecimientos tan reconocidos como:

• Rosi La Loca (la piedra base)
• Inclán Brutal Bar
• Bestial By Rosi La Loca
• Boom Boom Chao
• Lovo Bar 
• Calle 365. 

Otros premios del grupo Rosi la Loca:

• Mejor Tarta de Queso de Madrid 2024
• Mejores Bravas de España 2025
• Mejor Ensaladilla de la Comunidad de Madrid 2024