España
Uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía madrileña es el de los callos a la madrileña, una receta tradicional de casquería, muy apreciada en la ciudad de Madrid y el resto de municipios…
Acercándose el 31 de diciembre aparecen como setas en periódicos, televisiones y blogs las historias que cuentan por qué comemos doce uvas en Nochevieja. Si tú también piensas que en 1909 hubo un…
Cuando se trata de recurrir a cocinas de otras culturas, los españoles lo tenemos claro: nada como la italiana, con el permiso de la japonesa, claro. Pero, ¿se corresponde esa preferencia –en…
Saroa es uno de los nuevos restaurantes que se han abierto en la ciudad de Lleida. La experiencia de Salvador Trabalón compilada a lo largo de varios años de trabajo en restaurantes de gran prestigio…
El Día Mundial de la Paella (World Paella Day) se celebra el 20 de septiembre porque esta fecha coincide con la siega del arroz, el ingrediente esencial en la elaboración de esta plato, el más…
Valencia ha comenzado ya los preparativos para celebrar el Día Mundial de la Paella (World Paella Day) el 20 de septiembre, jornada que busca festejar el reconocimiento del plato más…
Con motivo del Día Nacional del Celíaco, la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE) pone foco en la necesidad de avanzar en esta línea dada las dificultades que, ya de por sí, plantea…
A pesar de los intensos cambios sociales, la Cuaresma y la Semana Santa continúan imponiendo, sobre todo para algunos grupos, pautas gastronómicas. De hecho, en la cocina de estas fechas todavía está…