Investigación de la gastronomía
Madrid Culinary Campus ha presentado el máster en restauración gastronómica que seguirá la metodología Sapiens de elBulliFoundation. El programa académico comenzará en enero de 2025, con un aforo…
Un reciente estudio realizado por TBS Education Barcelona revela que el gasto en alimentos saludables en España ha crecido un 29,2% en los últimos cinco años, consolidando una tendencia hacia hábitos…
El Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet, regresa como cada año, a La Habana, en esta opurtunidad del 4 al 6 de junio. En evento en su VIII edición estará prestigiado por…
El siglo XXI está simbolizando la consolidación del diálogo entre cocineros y científicos en todo el mundo, y se hace cada vez más necesario organizar todas estas iniciativas y avanzar en la…