turismo gastronómico

Hoy, en la presentación del Plan Internacional de la Gastronomía Española

El Gobierno lanza el Plan Internacional de la Gastronomía Española para consolidar el liderazgo global

El Gobierno presenta el Plan Internacional de la Gastronomía Española, una hoja de ruta con diez medidas para reforzar el liderazgo global del sector a través de formación, internacionalización, turismo y marca país, con el respaldo de más de 120 profesionales.

papas arrugás y mojo picón típicos de la gastronomía de Fuerteventura

Fuerteventura Gastronómica: Guía de sabores y platos típicos

Fuerteventura quiere conquistar al viajero a través de su gastronomía. Te contamos sobre su producto local, identidad y proyectos que redefinen la isla como destino culinario.

Ponentes del VI Foro Nacional de Hostelería

El VI Foro Nacional de Hostelería situó a la gastronomía como eje turístico

El acto que tuvo lugar en el Fycma de Málaga, acogió a 400 profesionales y consolida a la hostelería como motor económico y social en el marco del Salón H&T.

Red de Pueblos Gastronómicos estrena su primer gastrodestino y está en Madrid

La iniciativa suma 11 municipios y un gastrodestino. Descubre dónde se halla y su propuesta de expansión para 2026.

Por una gastronomía que cree destinos con identidad y memoria

La gastronomía se consolida como motor del turismo. El XII Foro Hotusa analiza cómo cocina, vino y marca crean destinos auténticos y sostenibles.

Así se come en Groenlandia: la cocina más extrema del planeta

La gastronomía de Groenlandia nace de la supervivencia en el Ártico. Foca, ballena, pescado crudo, fermentados extremos como el kiviak y platos tradicionales como el suassat conviven hoy con propuestas modernas en Nuuk y alta cocina ártica reconocida internacionalmente.

Cinco estaciones de tren donde se come tan bien que valen el viaje

Algunas estaciones de tren se han transformado en auténticos destinos gastronómicos. De París y Londres a Tokio, Nueva York y Milán, esta guía reúne cinco paradas donde la comida dejó de ser un trámite para convertirse en parte esencial del viaje.

Boston es el mejor destino gastronómico según Condé Nast Traveller

Boston ya es el primer destino gourmet de 2026, según CNT

Boston encabeza la lista creada por CNT, seguida de destinos tan diversos como Creta, Fez, Hong Kong o Medellín, una selección que pone de relieve la riqueza y pluralidad de las cocinas regionales a nivel global.

Viajar por el mundo siguiendo una copa de vino: trenes, viñedos y mesas inolvidables

Viajes enoturísticos únicos por Francia, Italia, Estados Unidos y América Latina donde el vino es la excusa para descubrir viñedos, trenes históricos, hoteles de lujo y experiencias gastronómicas irrepetibles.

Xavier Martí viaja con la Barca de l’Avi a los sabores tradicionales de Macarrilla Restaurant

El caviar Esturion de Sarrion es una joya culinaria con la que el chef de Cambrils trabaja muy cómodamente.

Volverá a Madrid en 2026 RD Exquisita

RD Exquisita 2026 prevé rutas, degustaciones y encuentros que celebran la gastronomía dominicana y fortalecen la conexión cultural hispanodominicana. Descubre dónde y cuando se celebrará

Art&Wine Madrid Tour: el vino conduce el arte

El Museo Thyssen-Bornemisza y el Mercado de San Miguel, dos emblemas madrileños, se unen en la iniciativa Art&Wine Madrid Tour, para conferirles a ambos la gracia que merecen.

Cultura Samaria, base de Gaira Gourmet, Colombia

Gaira Gourmet: identidad, territorio y memoria a través de la cocina

Ese encuentro multicultural, que definió la cocina colombiana, es hoy la base conceptual del proyecto formativo de la Escuela de Gastronomía Gaira Gourmet de la Corporación Bolivariana del Norte, fundada por el Dr. Carlos Quintero Lozano y la Dra. Martha Ballesteros Frade.

Enoturismo en Portugal: Descubra vinos, paisajes y tradición

El enoturismo en Portugal es mucho más que visitar bodegas; es un viaje por los sentidos, la historia y la cultura de un país vinícola.

Le Chalet des Îles Boulogne, el bucólico restaurante situado en una pequeña isla con terraza y cocina refinada

En uno de los establecimientos restauradores más exóticos de París, donde hay que tomar un barco para llegar a él, se esconde uno de los templos gastronómicos parisinos.

II edición del Premio Nacional de Escritura Gastroturística de Colombia

Los reconocimientos se entregaron bajo cuatro modalidades: investigación y ficción como categorías principales, adicionalmente dos obras premiadas como mérito literario y tres reconocimientos especiales por sus aportes al turismo, patrimonio y cultura, y sostenibilidad.

Turismo Gastronómico y Cadena Productiva de Valor

El turismo gastronómico sostenible requiere seguridad y soberanía alimentaria, cadenas productivas y de valor con economía circular que integren producción, cultura, sostenibilidad y bienestar local.

Curso de Turismo Gastronómico en América y el Caribe

El curso se desarrollará en formato virtual los días 10, 11, 17 y 18 de noviembre. La propuesta formativa contempla el análisis de casos prácticos en Iberoamérica bajo el enfoque constructivista.

Florencia y sus claves para beber vino en secreto

¿Imaginas abrir una ventana y poder beber una copa? En Florencia es tradición. Te contamos de dónde viene esta idea y cómo ha evolucionado a los tiempos modernos.

Fundación Herdez incorpora obra de Antonio Montecinos a su colección

El libro "Planificación de Destinos de Turismo Gastronómico Sostenible", de la autoría del Dr. Antonio Montecinos se presentó en Fundación Herdez. La propuesta supone un modelo para integrar cultura, comunidad y biodiversidad destinado a profesionales de Turismo y Gastronomía.