El hanami dango es el dulce japonés de tres colores que simboliza la llegada de la primavera y la floración del cerezo. Elaborado con harina de arroz glutinoso, este postre tradicional se vincula al ritual del hanami y destaca por su sabor ligero y su fuerte carga cultural.
Los perfumes gourmand, con aromas a tiramisú, vainilla, matcha o pistacho, marcan una tendencia que une perfumería y gastronomía. Una exploración cultural y sensorial que explica por qué hoy queremos oler a comida, placer y memoria.
Descubre el origen prehispánico del queso de tuna, un postre artesanal elaborado solo con tuna en San Luis Potosí.
Roma presenta el helado caliente, un postre que combina zabaglione caliente, helado frío y nata en un mismo vaso. Una propuesta urbana que reinterpreta la tradición italiana del contraste térmico y adapta el gelato al invierno sin renunciar al placer dulce.
La receta original es secreta y patentada, registrada en 1926 por Frutos García Martín, tras seducir el postre al rey Alfonso XIII. Elaborado a base de yema, bizcocho, mazapán y almíbar, encierra un encanto que Segovia conoce bien.
La receta primigenia, que supera los 350 años de antigüedad, se mantiene exactamente igual en Maison Adam, la pastelería que perpetúa el legado familiar desde el siglo XVII.
Los Triple Decker Extravaganza son un nivel aparte, una auténtica bomba calórica que hace que salvar el mundo desde Hawkins parezca tarea algo más fácil.
En el día mundial del Baklava, te invitamos a conocer su historia, tradición y variedades, un postre milenario que une culturas con sus finas capas de masa filo, frutos secos y almíbar.
¿Agua de colonia a cuchara? Pronto será una realidad en Àbac, el restaurante en Barcelona de Jordi Cruz. Y es que el chef ha diseñado un postre inspirado en la Eau de Cologne de 1709.
Inspirada por ese universo simbólico, la marca centenaria ha querido rendir homenaje a la cantante con una edición limitada que celebra la unión entre la fe, el arte y la autenticidad.
¿Sabías que la Almudena no solo es la patrona de Madrid sino también de sus reposteros? Descubre la historia y la receta del dulce más castizo de noviembre, y los mejores lugares donde disfrutarlo en Madrid.
¿Dulce o truco? Antes de que puedas elegir la primera, la pregunta que se impone es: ¿y ya los tienes? Te compartimos algunas ideas para celebrar este Halloween
El tibok-tibok es un postre filipino artesanal hecho con leche de carabao que literalmente “late” al cocinarse. Originario de Pampanga, combina tradición, textura sedosa y sabor delicado en una receta que simboliza el corazón de la gastronomía filipina y su cultura familiar.
La repostería y las flores dialogan en un lenguaje común que Dulce Safari y Les Fleurs conocen bien. Descubre los maridajes entre tartas de queso y flores que mejor transmiten la esencia de cada postre.
Los vinos botritizados, o de podredumbre noble, son joyas dulces creadas por el hongo Botrytis cinerea. Descubre cómo se elaboran, sus aromas, las regiones más famosas, como Sauternes y Tokaji, y los maridajes perfectos para disfrutar su magia en la copa.
¿Te gustaría ser jurado del mejor tiramisú del mundo? Basta con ser un apasionado del postre y tener disponibles del 10 al 12 de octubre. Te contamos cómo vivir en primera persona la Copa Mundial del Tiramisú 2025