Eventos

Los CEOs de las principales cadenas hoteleras debaten en HIP2020 el futuro del sector

La segunda jornada de HIP 2020, el mayor evento de innovación para los profesionales de la hotelería y la restauración, ha estado protagonizada por las sesiones de su VIP Room, enmarcada dentro de Hotel Trends, por donde han pasado los directivos más importantes del sector hotelero, como Raúl González, CEO EMEA de Grupo Barceló; Luis Mota, Chief Strategy & Finance Officer de Iberostar; Fernando Vives, Chief Commercial Officer de NH Hotel Group y Santiago Franco Castro, CIO de Amadeus, han sido algunos de entre los más de 500 ponentes que alberga este foro, quienes han debatido sobre los

Regresa el Passeig más Gourmet

El Passeig de Gourmets regresa por tercer año consecutivo para recorrer los restaurantes de Passeig de Gràcia y alrededores. El público barcelonés podrá disfrutar, del 12 al 22 de marzo, de una ruta de platillos por 7€, menús degustación a 50€, noches A 4 Manos con estrella Michelin y una agenda repleta de experiencias gourmet.

Xantar 2020 cierra las puertas de su edición más exitosa

"Ni un metro libre y ni un minuto libre". Así definía el vicepresidente ejecutivo de Expourense, Jorge Pumar, a Xantar 2020 durante el acto de clausura que cierra con datos que superan las ediciones anteriores como los 289 expositores procedentes de 9 países, la superficie ocupada o el seguimiento por parte del público de las más de 150 experiencias.

Xantar 2020 celebra el día del Mar

Ourense celebró este 7 de febrero el día del Mar gracias a Xantar. Un año más, la conselleira Rosa Quintana, acudió a celebrar el día dedicado al Mar destacando que citas como esta feria son "fundamentales para generar riqueza socioeconómica para Galicia y nos permiten seguir adelantando posiciones en el mercado nacional. La industria transformadora y comercializadora de los productos del mar genera en Galicia 7.000 millones de euros".

Corea, Francia, Reino Unido y Austria se unen a Organic Food Iberia 2020

Los planes para la segunda edición de Organic Food Iberia ya están en marcha. Desde su exitoso lanzamiento hace seis meses, más del 70% de su espacio de exhibición para 2020 ya está reservado, con grandes pabellones internacionales ya confirmados como el de Estados Unidos, Corea, Francia y Austria.

Reale Seguros Madrid Fusión alcanza la mayoría de edad con récord de participación

Reale Seguros Madrid Fusión 2020 ha cerrado esta tarde sus puertas tras tres días en los que ha concentrado el interés gastronómico mundial. Más de 300 profesionales se han diseminado por sus siete escenarios para concentrar una actividad congresual única, que ha contado por primera vez con la celebración en su seno del MIP (Madrid International Pastry), el primer Congreso Internacional de Pastelería, Panadería y Chocolate de España, en el pabellón 14 y 14.1 de IFEMA.

Madrid Fusión alcanza su mayoría de edad este lunes

Reale Seguros Madrid Fusión 2020 inicia este lunes 13 de enero en un nuevo nuevo escenario, el pabellón 14 del recinto ferial IFEMA, y con un programa basado en el lema "Cocina esencial, la sencillez meditada" que desarrollarán cocineros de renombre durante tres intensas jornadas.

Cuba Sabe 2020 pondera la esencia de la gastronomía cubana

El II Taller Culinario Cuba Sabe 2020 comenzó este 9 de enero en el hotel Iberostar Grand Packard, en La Habana, Cuba. Organizado por la Agencia de Turismo Cultural Paradiso, de conjunto con el Consejo Nacional de Patrimonio Cultural, la Federación Culinaria de Cuba y las Asociaciones de Cantineros y Sommeliers, el evento propone entender, promover y asumir los valores de la cocina cubana como historia, tradición y modernidad de este país.

Alicante Gastronómica tendrá a Rusia como país invitado

El Patronato de Turismo de la Costa Blanca ha cerrado un acuerdo con la Casa de Rusia para facilitar la participación institucional del país en la próxima edición del certamen Alicante Gastronómica. Esta cita culinaria que auspicia la Diputación de Alicante se llevará a cabo a finales del mes marzo de 2020 en IFA e incluirá una programación en la que, por primera vez, se internacionalizará la iniciativa al dar cabida a uno de los territorios que más residentes permanentes aporta a la provincia.

Premio Promesas de la Alta Cocina. Estudiantes seleccionados

Le Cordon Bleu Madrid ha dado a conocer el listado de seleccionados que optarán este año por el Premio Promesas de la Alta Cocina. El certamen permite a sus ganadores cumplir un sueño y seguir formándose en una de las escuelas culinarias de más prestigio a nivel mundial gracias a las becas que otorga el Premio.

A las puertas de la VII Jornada de Gastronomía "Ideas + Sabor" en La Habana”

El Programa de Entrenamiento para Jóvenes "La Moneda Cubana" desarrollará del 19 al 21 de diciembre la VII Jornada de Gastronomía "Ideas + Sabor" dedicada a la cocina sostenible, a la cocina cubana y a los 500 años de la fundación de la Villa San Cristóbal de La Habana. El escenario seleccionado para efectuar la jornada por primera vez no será la sede habitual del proyecto, sino la Fortaleza de San Carlos de La Cabaña.

34 Salón Gourmets: Producto español como protagonista

Para el 34 Salón Gourmets, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) será uno de los grandes expositores, con un enclave de 1.602 m2 en el que incorporará áreas dedicadas al vino, queso, aceite de oliva virgen extra (AOVE), pescado y contará con el espacio gastronómico Universo #alimentosdespaña.

Fórum Gastronómico Barcelona 2019 abre sus puertas para Re)pensar la gastronomía

Fórum Gastronómico Barcelona 2019 abrió sus puertas este 18 de noviembre en el Pabellón 8 del recinto Montjuïc de Fira de Barcelona, bajo el lema "Re)pensar la gastronomía", con una invitación a reflexionar sobre la actualidad en el sector, realzar el talento culinario e impulsar negocios en los que la sostenibilidad sea también una premisa.

Gastrónoma cierra con éxito su V edición

Gastrónoma cierra su quinta edición con resultados excelentes y con un éxito total.Más de 20.000 personas de toda España han visitado desde el pasado domingo la feria más importante del Mediterráneo y han asistido a alguna de las múltiples ponencias que proponía el certamen en 13 espacios.

Salamanca se convierte en la capital mundial del Ibérico

El II Foro Internacional del Ibérico inicia este 28 de octubre en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Salamanca. El evento dedicará dos jornadas al estudio y difusión de la cocina del ibérico a cargo de algunos de los mejores profesionales y expertos del mundo, entre ellos, 15 estrellas Michelin.

Trinidad brilla también por su gastronomía

El Seminario Teórico del evento Trinidad Gourmet 2019 se desarrolló con múltiples ponencias de especialistas que hablaron del arte culinario vinculado al desarrollo del turismo y la conservación de los valores patrimoniales.

La Cocina Criolla centro del Seminario Trinidad Gourmet 2019

La segunda edición del Seminario Trinidad Gourmet se celebrará del 22 al 27 de octubre en la Tercera Villa de Cuba, la cual aspira a convertirse en Ciudad Gastronómica. Organizado por la Oficina del Conservador de la ciudad deTrinidad y su Valle de los ingenios, la delegación provincial del Ministerio de Turismo, el Grupo Extrahotelero Palmares, entre otras entidades, bajo el lema "De la tierra a la mesa" el evento convoca a chefs, cantineros, trabajadores y representantes de restaurantes y paladares del sector no estatal.

Seminario Gastronomico Internacional Excelencias Gourmet-Jose-Carlos-de-Santiago

Clausura IX Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet : Iberoamérica en el plato

Bien podría decirse que el Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet ya es parte indisoluble de la cultura profesional gastronómica y turística de Cuba. Nueve ediciones reuniendo en un mismo espacio descollantes figuras del panorama internacional, con parte de lo que más vale y brilla en la Mayor de las Antillas si de culinaria y cantina se refiere, son definitivamente un aval, una verdadera garantía. Siempre hay intercambio, crecimiento, sabiduría, provocación, conexiones retomadas. La edición de 2019 no fue diferente.

Seminario Gastronómico Internacional Excelencias Gourmet-Chocolate-con-tequila

Chocolate con tequila: Fusión, historia… armonía desde México

La historia de muchos países está ligada a sus tradiciones culinarias transmitidas durante siglos. En ellas, las bebidas han dejado una huella indeleble: el whisky escocés, los vinos españoles y franceses, el ron ligero en Cuba y el Caribe, el aguardiente (antioqueño) en Colombia, el Mezcal y el Tequila en México…

Seminario Gastronomico Internacional Excelencias Gourmet-15x15

Concurso 15x15: Saborear La Habana entre sabores y risas

En un ambiente de total fraternidad, pero sin perder su espíritu competitivo que entretuvo y divirtió al público reunido en Tropicana, se desarrolló el 15 x 15. El concurso gastronómico que se realiza de manera tradicional en la última jornada del Seminario Internacional Gastronómico Excelencias Gourmet, se antoja colofón y espacio de relax luego de las sesiones académicas.