Vino

Filete de res en salsa Vermouth al jengibre y sésamo

Bebida: Vino tinto Pesquera Millenium. 2002. D.O. Ribera del Duero. España. Habano: Cohíba Robusto. Cuba En este caso se trata de un fi lete de res a la parrilla con salsa de fuerte sabor asiático. En este plato principal predomina la salsa de sésamo, jengibre y miel, las cuales se acercan directamente a la propuesta del vino tinto reserva de la DO Ribera del Duero: Pesquera Millenium 2002, del productor Alejandro Fernández con la variedad Tempranillo.

Argentina: Los vinos orgánicos de esta nación atraen la atención del mundo

Argentina. Importadores de vinos y mostos orgánicos de Alemania, Brasil, Dinamarca, Estados Unidos, Japón y Reino Unido arribaron a Mendoza para participar de una ronda de negocios con exportadores de este país.

Reino Unido: Las ventas de vino caen por primera vez en una década

Reino Unido. Las ventas de vino en esta nación cayeron el año pasado por primera vez desde 1995, según Mintel, organismo especializado en investigaciones de mercado.

España: Una mujer se convierte en la mejor sommelier de este país

España. La sumiller bilbaína María José Vázquez, de 31 años, del Restaurante Guggenheim de Bilbao, se ha convertido en la ganadora de La Nariz de Oro 2009, la famosa competición que premia a aquel sumiller capaz de identificar un vino en una copa negra, guiado tan solo por su olfato.

Grupo Vinícola Marqués de Vargas presenta nuevos vinos

Se trata del Marqués de Vargas Reserva Privada 2005, Conde de San Cristóbal 2006 y Sanamaro 2007, que llegarán al mercado en junio de 2009, y de los cuales les presentamos algunos detalles previos.

Pescados y mariscos: ¿con qué vinos combinan mejor?

Aunque muchas veces resulta una armonía perfecta, el vino blanco no es siempre la mejor opción para acompañar un pescado. Se trata de uno de los mayores errores de maridaje.

España: Aprueban reglamento de la nueva Denominación de Origen Somontano

España. La aprobación del nuevo reglamento de la Denominación de Oriegn Somontano dota desde ya de personalidad jurídica propia al Consejo Regulador, además de incorporar dos nuevas variedades de uvas.

Argentina: Vinos del Nuevo Mundo son desafiados por otros emergentes

Si algo le faltaba al mundo del vino es la aparición de bodegas provenientes de mercados emergentes que salieran a desafiar a los ya establecidos Vinos del Nuevo Mundo, entre ellos los de países como Suiza, Ucrania, Rumania, Grecia, Canadá, Brasil e Inglaterra.

España: El Gobierno destina 32 millones de euros a la promoción del vino en terceros países

España. El secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu, explicó que el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino destinará este año 32 millones de euros para la realización de campañas de promoción de los vinos españoles en terceros países.

Gran Vinya Sardá Reserva 2002, D.O. Penedés, España

Vino de tonos rojo rubí, translucido y transparente. Afrutado, de potente bouquet con recuerdos de frutos rojos maduros con atisbos de chocolate, ciruelas maduras y final en boca ligeramente especiado, con barrica muy bien integrada. Placentero y equilibrado.

Filete de res en salsa de Vermouth al jengibre y sésamo

Filete de res a la parrilla con salsa de fuerte sabor asiático, un plato principal donde predomina la salsa de sésamo, jengibre y miel, las cuales se acercan directamente a la propuesta de marinarlo con un vino tinto reserva de la DO Ribera del Duero: Pesquera Millenium 2002, del productor Alejandro Fernández con la variedad Tempranillo, y a un robusto de la marca Cohíba con fortaleza media (cepo 50 con una longitud de 124 mm).

Alemania: Crece la demanda los vinos de alta gama de Rioja

Alemania. Los vinos de alta gama de Rioja –con un precio superior a los cinco euros el litro- tienen un hueco en el mercado alemán, frente a los vinos jóvenes que copan los lineales de las cadenas de distribución alimentaria.

China: Mas La Plana 2004, de Bodegas Torres, es elegido mejor vino del año en esta nación

China. El vino Mas La Plana 2004, de Bodegas Torres, ha sido elegido mejor vino del año en esta nación asiática, el mercado con mayor potencial de crecimiento en el mundo del vino, por uno de los medios más relevantes a nivel gastronómico: Food & Wine Magazine.

España: Bodegas La Purísma obtiene seis medallas en el II Certamen San Isidro de Vinos de la D.O. Yecla 2009

España. Bodegas La Purísima obtuvo un total de seis medallas durante el II Certamen San Isidro de Vinos de la D.O. Yecla 2009, el cual reunió a un total de 55 vinos de todas las bodegas de Tecla, los cuales fueron catados por un jurado integrado por diez expertos catadores.

¿Cómo mantener los Habanos a punto?

Aunque los habanos tienen su propio proceso de envejecimiento, en muchos casos el paso de los años mejora la calidad del puro, pero para ello hay que seguir unas determinadas normas de conservación.

España: Crean el primer gran libro monográfico de los vinos de la Comunitat Valenciana

España. Medio de centenar de expertos han participado en la elaboración de 'El gran libro del vino de la Comunidad Valenciana', el primer gran volumen dedicado a los caldos de la región y que ha sido coeditado por la Universitat de Valencia y la editorial Ruzafa Show.