Elon Musk lanza Tesla Diner & Drive-In: un restaurante retrofuturista en Hollywood con hamburguesas, cine y 75 supercargadores. La experiencia estará dirigida por el chef Eric Greenspan y el restaurador Bill Chait.
Descubre la historia del sorbete del Gazteluleku, la bebida mítica de Pamplona que solo se sirve durante los Sanfermines. Tradición, sabor y magia en cada sorbo.
¿Chef o cocinero? Aunque se usan como sinónimos, estos términos tienen matices históricos, culturales y jerárquicos. Descubre sus diferencias, usos actuales y por qué algunos profesionales prefieren uno u otro.
El helado nació en la antigua China como un lujo imperial y, tras siglos de evolución, se convirtió en un postre global. En Iberoamérica es tradición por su clima, frutas locales y valor cultural. Hoy vive una nueva era de innovación, sostenibilidad y sabores artesanales.
Zúrich ostenta el récord del café más caro de Europa, con un cappuccino que supera los 6,70 €. Descubre por qué el café es un lujo diario en la ciudad suiza.
El café premium se abre paso en el vending. Máquinas inteligentes, grano de origen único y sostenibilidad redefinen la pausa del café en oficinas y espacios públicos.
Descubre las supersticiones más curiosas del mundo del vino: desde brindar con agua hasta servirlo con la mano izquierda, pasando por derrames y pactos visuales al chocar copas.
Descubre las diferencias clave entre los palillos chinos, japoneses y coreanos: longitud, forma, materiales, usos culturales y etiquetas de la mesa asiática, con la guía del chef Steven Wu.
El aroma del champagne no solo está en el vino, sino en sus burbujas. Según el físico Gérard Liger-Belair, cada burbuja libera compuestos aromáticos al estallar, intensificando la experiencia sensorial en cada copa.
El 2 de agosto se celebra el Día Mundial de la Cerveza, una fecha propicia para degustar esta bebida, sobre todo si tenemos en cuenta estos factores.
Descubre por qué la Sal de Ibiza es mucho más que un condimento: un producto gourmet, artesanal y saludable con origen en las salinas de Ses Salines, Ibiza.
Descubre el verdadero origen del sushi, desde sus raíces como técnica de conservación hasta convertirse en una expresión artística y cultural de la cocina japonesa. Conoce todos sus tipos y curiosidades.
La primera elaboración de café frío nació por casualidad en 1957, durante la realización de la feria anual de Nestlé en Europa, precisamente en Grecia. Allá se promocionaba una bebida a base de cacao y leche para niños, y a unos de los empleados se le ocurrió agregarle a la mezcla unas cucharadas de café y hielo. Así surgió el hoy famoso café frappe. Hoy en día es muy común ir a un bar en Grecia y encontrar a alguien bebiendo un café frappe, mientras disfruta la lectura de un libro.
El pez fugu es un manjar japonés cuyo riesgo de comerlo es potencialmente mortal. Tan solo cocineros certificados pueden prepararlo en Japón, mientras que está prohibido en la Unión Europea. ¿Por qué sigue fascinando a quienes buscan emociones fuertes en la mesa?
Un viaje audiovisual al corazón de la cocina. Descubre las mejores series de comida que exploran la gastronomía desde perspectivas culturales, antropológicas y emocionales. Un maratón imperdible para foodies.
Del 24 al 30 de junio, una parte de Estados Unidos dejará de consumir McDonald’s como forma de protesta. El boicot, convocado por John Schwarz y su iniciativa Economic Blackout Tour, denuncia prácticas fiscales, laborales y sociales de la marca. Más allá de la protesta, la acción pone sobre la mesa una cuestión de fondo: ¿qué pasaría si dejáramos de comer comida ultraprocesada, aunque sea por siete días?
