Opinión
La gastronomía mexicana es un viaje a través de los sentidos. Es una arqueología en torno a los ingredientes que hacen únicos a los platillos. Es una exhibición de los procedimientos con que las...
Experiencia deliciosa y memorable, ha sido mi reciente viaje a Perú, donde el servicio al cliente y maridaje o armonía con vinos peruanos me ha sorprendido de manera muy emotiva, a tal grado que...
La Asociación Ecuatoriana de Sommelerie, una institución joven de gran dinamismo, objetivos claros y visión busca aportar al Mundo la extraordinaria diversidad cultural, paisajística y gastronómica...
El matrimonio fundador abrió, a mitad del siglo pasado, un pequeño local que lo destinaron a elaborar platos tradicionales del mar
Casa Ramon es uno de los pequeños templos gastronómicos de Cataluña...
Se va aproximando el 4 SCWC BCN 2023. En el edificio histórico de la Universidad de Barcelona y con el “Manifiesto de Gastronomía Barcelona 2019” como referente el Congreso, ya está...
Ángel Segura ofrece una propuesta gastronómica sensible, respetando el producto de proximidad
Els Comdals se encuentra ubicado dentro de lo que fue el granero de Montserrat que abastecía el...
En la temática del Congreso 2023 “Procesos, Tradición e Innovación” se hablará y mucho de innovación. Incluso hay un grupo de ponencias, el 15 de noviembre, con el nombre ”Proyectos de Innovación...
Pues sí, disfrutar una copa de vino tinto todos los días, puede ser parte de su dieta diaria. El vino en los países productores como Argentina y recientemente Brasil son considerados...