Redacción Excelencias Gourmet
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Artículos del Autor
La idea de darle nueva vida a cuevas transformándolas en bares, bodegas y restaurantes es una iniciativa que ha ganado popularidad por su estética pero también por su concepto, una experiencia en conexión directa con la naturaleza. Aquí te contamos sobre 5 de ellos.
Los días 11 y 12 de noviembre tendrá lugar la edición 20 del Campeonato Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid. La cita busca descubrir al mejor pincho o tapa del país en 2024. Será el prestigioso chef Toño Pérez, galardonado con 3 estrellas Michelin y 3 soles Repsol quien ostente este año la presidencia del jurado.
Justo una semana antes de que se hagan realidad, la Real Academia de Gastronomía española (RAG) presentó a la prensa detalles de la celebración por los 50 años de los Premios Nacionales de Gastronomía. Fue Las Nubes Market, ubicado en el Centro Comercial El Corte Inglés de Preciados, en Madrid, el escenario elegido para adelantar la dinámica de la gala que tendrá por sede al Teatro Real de Madrid.
Este 23 de septiembre, Lima será testigo de una de las citas más importantes para la gastronomía peruana: los Premios SUMMUM 2024. Tras 17 años trabajando en favor de la excelencia y la autenticidad culinaria de la cocina local, el evento celebra la creatividad, la tradición y la innovación. Su sede será Puericultorio Pérez Araníbar, en Lima.
Del 25 al 27 de octubre, la capital española acogerá el evento más exclusivo y codiciado de la industria vitivinícola: los Golden Vines 2024.
Este domingo 22 de septiembre, el hemisferio norte arribará oficialmente a una de las estaciones más esperadas del año: el otoño. El equinoccio deviene ese momento en el que la Tierra alcanza un equilibrio perfecto entre el día y la noche, marcando así el paso hacia una época que deja entreabierta la puerta a la Navidad.
Este 22 de septiembre, el mundo celebra el Día de los Ríos. Y, en honor a la fecha, hallamos el momento perfecto para descubrir los sabores que nos ofrecen los pescados y mariscos de agua dulce. Aunque menos conocidos que los del mar, la mayoría aporta sabores únicos y versátiles que se pueden disfrutar en una amplia variedad de recetas. Aquí te van algunas ideas:
Gastronomika Talent Navarra ha celebrado la tercera edición del concurso, en la que se ha entregado el galardón “Excelencia Navarra” a la repostera Joanna Artieda.
La gran noche del vino de Uruguay tiene cita el 31 de octubre en el salón Elías Regules de Montevideo para celebrar el 25 aniversario del Salón Nacional del Vino Fino de Uruguay, organizado por Catadores. Profesionales y amantes del vino se encontrarán durante una noche para compartir su pasión por el mundo vinícola.
Aprovechando el marco de la feria Auténtica Premium Food Fest, que se celebró hace unos días en esta ciudad andaluza por segundo año consecutivo, se decidió convocar a las Academias Nacionales de Iberoamérica (incluyendo España y Portugal), para suscribir un Manifiesto común en favor de la sostenibilidad.
Este 20 de septiembre se inauguró P’atal, los vagones más lujosos del Tren Maya. A lo largo de 1,500 kilómetros, llevará por 34 estaciones claves del sureste para descubrir las obras arqueológicas y zonas turísticas de esta cultura precolombina. Pero no solo es el tren lo que está en boca de todos, sino también Janal, el exclusivo restaurante sobre rieles, único de su tipo en el mundo.
El cocinero Joe W. Padilla Castro, de Puerto Rico ha obtenido el primer lugar en la World Paella Day Cup 2024. La propuesta de Padilla Castro, titulada “Paella del susurro del Pez León en el Mediterráneo”, cautivó al jurado y al público por igual con su fusión de ingredientes sorprendentes.
