Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
La Hacienda La Caravedo, la destilería más antigua de América, sigue produciendo pisco artesanal desde 1684 en Ica. En Perú Travel Mart 2025, Excelencias Gourmet exploró su historia, estilos, denominación de origen y su propuesta de turismo enológico de lujo y autenticidad
Foodwatch denuncia la publicidad engañosa en alimentos con un premio que expone las mentiras más descaradas del marketing gastronómico
El director de Turismo del Alentejo, Antonio Lacerda, habla sobre vino, experiencias inmersivas y la expansión de la región portuguesa hacia el mercado chino.
Sotol, el destilado del norte de México que renace del desierto para conquistar paladares. Historia, variedades y su vínculo con la coctelería actual.
Goya Europa presenta los aguardientes ecuatorianos que distribuirán en Europa y refuerza su liderazgo en alimentos étnicos, según su director de ventas, Remo Di Bartolo.
La astronauta francesa Sophie Adenot, quien disfrutará de un menú gourmet diseñado por la reconocida chef Anne-Sophie Pic - con 7 estrellas Michelin
El 19 de julio se propone como Día de Iberoamérica, una fecha para celebrar la riqueza cultural y gastronómica de los 22 países que conforman esta comunidad. Desde paellas hasta ceviches, la cocina se convierte en un puente que une tradición, innovación y desarrollo económico.
ExpoQueijo 2025 premió quesos artesanales de 16 países. Brasil lidera el medallero, seguido por Italia, Argentina, Perú y Uruguay.
El ajo es mucho más que un condimento, pues se encuentra cargado de propiedades nutritivas y beneficios para la salud. Una cabeza ajos contiene 28 gramos y tan solo 42 calorías que concentran grandes niveles de vitaminas C, B6 y manganeso.
La miel melipona australiana, producida por abejas sin aguijón, se ha consolidado como un superalimento por su capacidad para combatir bacterias resistentes, su riqueza en trehalosa y su valor en la medicina natural. Su uso ancestral y su acción terapéutica la convierten en un aliado nutricional clave.
La temporada 2025 del chile en nogada impulsa el turismo en Puebla, con más de 550.000 visitantes esperados. Este plato emblemático genera derrama económica, promueve la gastronomía local y refuerza el turismo nacional e internacional gracias a campañas y festivales gastronómicos.
Del 9 al 12 de julio, Gastromaq 2025 reúne en Lima a más de 20.000 profesionales del sector HORECA. Un evento clave para la gastronomía, la hotelería y el networking en Perú.
