Maria Carrasco Lloria
Redactora
Maria Carrasco Lloria
Artículos del Autor
La Tortilla Castiza gana el premio a la Mejor Tortilla de Patata de Madrid 2025, destacando por su receta clásica y opciones innovadoras en La Latina.
Smart Wine Bar en Barcelona fusiona sumillería e inteligencia artificial con Macabeu, un asistente virtual que guía la elección del vino en Decántalo.
Viena Capellanes inicia la temporada de torrijas con una producción estimada de 30.000 unidades, incluyendo opciones innovadoras y un homenaje a la Comunidad Valenciana.
El café afecta al cuerpo según la hora del día. Su relación con el cortisol influye en la energía, el estrés y la digestión, variando sus beneficios y efectos.
El concurso Cocinero y Camarero del Año 2025 celebra sus semifinales en abril y noviembre. Los finalistas competirán por el título en Alimentaria 2026, en Barcelona.
FINE 2025 destaca a Valladolid como epicentro del enoturismo con mayor presencia internacional y el evento ‘Vino + Tapas’ para potenciar su oferta gastronómica.
El desperdicio alimentario alcanza cifras alarmantes. La UOC propone estrategias para reducirlo, promoviendo hábitos responsables y una alimentación sostenible.
Baileys S’mores combina crema de whisky, chocolate y marshmallows en un cóctel irresistible. Perfecto para noches de cine y celebraciones dulces.
El Día de la Obesidad destaca la importancia del bienestar físico y mental, promoviendo hábitos saludables sin caer en estigmas ni soluciones milagrosas.
España avanza en la lucha contra la obesidad infantil con nuevas normativas que prohíben la bollería industrial en comedores escolares y máquinas expendedoras.
Menú prehistórico en Cantabria: arqueogastronomía en Ronquillo. Un viaje culinario inspirado en la dieta del Paleolítico con ingredientes autóctonos.
El Ramadán une ayuno y fe, marcando un mes sagrado donde el iftar y el suhur destacan con dátiles, harira y postres tradicionales en la gastronomía árabe.
