El XIV Premio Promesas de la alta cocina, organizado por Le Cordon Bleu Madrid, ha dado a conocer hoy la lista de los 10 estudiantes seleccionados para su gran final, a celebrarse el próximo 14 de abril en la sede madrileña de la prestigiosa escuela culinaria. Los aspirantes proceden de 8 provincias españolas y representan a 10 centros formativos distintos. 

La dinámica de esta fase incluyó una prueba clasificatoria: la elaboración de una vídeo receta de cinco minutos con un plato común —codorniz rellena con patatas suflé— acompañado de salsa y guarnición de libre elección. No obstante, los estudiantes podían incorporar ingredientes propios de sus regiones y aplicar técnicas libres. De hecho, han sido estos los factores diferenciales en la evaluación.

Hacia la final del XIV Premio Promesas de alta cocina

En la final deberán enfrentarse a una prueba común ante un jurado profesional de primer nivel, donde demostrarán técnica, creatividad y capacidad de ejecución. 

Los finalistas de esta edición son:

• Laura Gil Saracho (CPIFP Almeraya, Almería)
• Óscar Moreno Gutiérrez (CFP La Inmaculada, Granada)
• Gabriel Navarro Oliveros (CIFP Zonzamas, Lanzarote)
• Aina Perelló Rojas (Jesuites Sarrià-Sant Ignasi, Barcelona)
• Marc Atroche Beleta (CETT Barcelona)
• Andreu Berenguer Gandía (CIPFP Batoi, Alicante)
• Clara Ibarra Rey (CIPFP Costa de Azahar, Castellón)
• Martina Puig Tormo (CIPFP Benicarló, Castellón)
• Luis María Casado González (IES Guillem d’Alcalà, Valencia)
• Ana González Carrillo (IES La Flota, Murcia)

Aunque el jurado de esta edición no ha sido anunciado, será de la talla de chefs como Javier Olleros, del restaurante Culler de Pau **, Eduard Xatruch, Nacho Manzano, Jesús Sánchez, Joan Roca, Diego Guerrero, Martín Berasategui o Andoni Luis Aduriz, quienes han estado en otras ocasiones. 

Conoce aquí la ganadora de la edición 2025: María Bazar, ganadora del XIII Premio Promesas de Le Cordon Bleu Madrid