¿Sabías que tu dieta podría ser la responsable de ese dolor punzante? Aproximadamente una de cada diez personas sufre de migrañas, afectando especialmente a las mujeres (una de cada seis). Aunque a menudo se confunden con cefaleas tensionales o problemas de senos paranasales, la verdadera causa suele estar en el estrés, los desajustes hormonales y el consumo de ciertos alimentos.

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¿Qué es exactamente una migraña?

La migraña no es un simple dolor de cabeza. Se caracteriza por un dolor punzante e intenso, generalmente localizado en un solo lado de la cabeza. Este malestar puede ser tan severo que impide realizar actividades diarias, con una duración que oscila entre las 4 horas y los 3 días si no se recibe el tratamiento adecuado.

Si tus migrañas son recurrentes, consulta siempre con un especialista para descartar otras patologías y ajustar tu dieta de forma profesional.

Principales alimentos y aditivos desencadenantes

Existen sustancias específicas en lo que comemos que actúan como "gatillos" para el sistema nervioso. Estos son los culpables más comunes:

1. La tiramina en quesos añejos

La tiramina es una sustancia natural que se forma mediante la descomposición de proteínas en alimentos fermentados o antiguos. Aun así, La cantidad varía según el proceso de elaboración, la fermentación y el almacenamiento

• A mayor tiempo de maduración, mayor concentración de tiramina.

• Nota importante: si tomas medicamentos inhibidores de la monoaminooxidasa (MAO), es vital evitar quesos curados, vino tinto y carnes procesadas, ya que la combinación puede causar hipertensión severa.

2. Alcohol y bebidas espirituosas

El alcohol aumenta el flujo sanguíneo hacia el cerebro, lo que puede provocar crisis inmediatas. Además, las impurezas y subproductos del metabolismo del alcohol son detonantes conocidos. Las bebidas más problemáticas suelen ser:

• Vino tinto

• Cerveza

• Whisky y Champagne

3. Aditivos y conservantes

Los aditivos alimentarios, como los nitratos, tienen la capacidad de dilatar los vasos sanguíneos. Esta expansión es la que provoca el dolor de cabeza en personas sensibles a los alimentos procesados y embutidos.

El curioso caso de los alimentos fríos

¿Alguna vez has sentido un dolor agudo al comer un helado? Los alimentos muy fríos pueden provocar cefaleas breves pero intensas, especialmente cuando el cuerpo está acalorado por el clima o el ejercicio.

Dato clave: el dolor suele localizarse en la frente, alcanza su pico entre los 25 y 60 segundos y desaparece en un par de minutos. Según expertos, más del 90% de los pacientes con migraña presentan una alta sensibilidad al frío.

Consejos alimentarios para reducir las crisis de migraña

1. Lleva un diario alimentario: anota qué comiste antes de que empezara el dolor.

2. Evita ultraprocesados: reduce el consumo de nitratos y conservantes.

3. Modera los fermentados: controla la ingesta de quesos muy maduros y bebidas alcohólicas.

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