México

Libros al Gusto, el espacio gastroliterario de la FIL 2025

La cocina en la FIL Guadalajara 2025: el sabor se leyó con Barcelona como protagonista

La Feria Internacional del Libro 2025 unió literatura y gastronomía con el programa Libros al Gusto. Chefs como Gerard Bellver llevaron la cocina catalana a México, creando experiencias culinarias y culturales únicas con Barcelona como invitada de honor.

El champurrado arrasa en Navidad: la receta mexicana que conquista España

El champurrado es la bebida mexicana por excelencia en Navidad: una mezcla espesa de maíz nixtamalizado, chocolate, canela y panela. Te contamos su historia, sus ingredientes imprescindibles y cómo prepararlo en casa con una receta fácil y deliciosa.

México crea el Distintivo M: una certificación global para honrar la cocina local

La Academia Mexicana de Gastronomía presentó el Distintivo M, nueva certificación internacional de cocina mexicana. El acto tuvo lugar en Salón del Club de Industriales durante una cena dedicada al legado culinario de Sor Juana.

Dos recetas de Puebla obtienen la distinción de Patrimonio cultural

Puebla suma dos nuevos patrimonios gastronómicos: pan de Zacatlán y Colexo de Zinacatepec

El pan de queso de Zacatlán fue declarado Patrimonio Cultural Intangible de Puebla, junto con el Colexo de Zinacatepec, por su valor histórico y artesanal.

Abre Taquería de Dua Lipa y CDMX entra en modo Radical Optimism

¿ A qué sabe Radical Optimism? Al menos en Ciudad de México: definitivamente a tacos. La artista ha inaugurado una taquería que lleva por nombre La Dua, al estilo pop-up inspirado en con menú temático inspirado en la gira.

Bienvenidos a mi mesa en Gourmand Cookbook Awards

María Elena Torruco, ganadora de dos premios en los Gourmand Cookbook Awards 2025

“Bienvenidos a mi Mesa” es un recorrido por la historia del protocolo y la etiqueta a través de escenarios que resaltan el papel de México en la hospitalidad internacional.

Presentación vinos de Valladolid en México

El vino de la Milla de Oro de Valladolid conquista México

La Milla de Oro del Vino de Valladolid viaja a México con una gira que une gastronomía, bodegas y cultura, conquistando Guadalajara, Ciudad de México y Monterrey.

México encabeza la lista del 51 al 100 en Latin America’s 50 Best Restaurants

Latin America’s 50 Best Restaurants 2025 desvela la lista del 51 al 100

La lista, compuesta por 50 establecimientos, reúne propuestas de 26 ciudades de toda la región e incorpora 13 nuevos restaurantes respecto a la edición anterior. Ha sorprendido Shizen, en Lima, con una entrada directa al nº62.

Cocinera Estela López Juárez y su hija Guadalupe Yoliria Márquez López

Cocineras tradicionales: dignificación y certificación

Exitosas emprendedoras, empresarias, excelentes mujeres, madres cabeza de familia y sobre todo extraordinarios seres humanos que merecen nuestro respeto y admiración, en este texto se detalla la forma en la que el sistema clasifica el oficio.

En Morelos, la tradición se sienta en las “Mesas de Campo” de Tepoztlán

Mesas de Campo pone en el centro a las cocineras tradicionales y el origen del ingrediente de Morelos, México

Pan de muerto receta sencilla y alma profunda

El pan de muerto es el alma dulce del Día de Muertos en México. Su receta sencilla y aromática une generaciones y se coloca en los altares como símbolo de amor, memoria y tradición.

SŨ Tequila: el agave puro ya se siente en Madrid

Nacido en las tierras volcánicas de Jalisco, este destilado premium llega a España para redefinir la manera de entender el tequila, combinando autenticidad y respeto por la tradición junto a la innovación contemporánea.

Foodie Black Week se expande: ya prepara su primera edición en México

Tras el éxito rotundo en Barcelona y Madrid, la semana gastronómica de Marc Miramontes se lanza al extranjero: pronto Foodie Black Week se instalará en Jalisco y Puebla.

Spain Fusion México: España se cocina en Ciudad de México

Spain Fusion aterriza por primera vez en México para mostrar lo mejor de la despensa y la gastronomía española en un evento que reúne a chefs con estrella Michelin, bodegas y productores gourmet.

Es temporada de aguacate y aquí te contamos todo lo que debes saber

Llega la temporada del aguacate: consejos para elegirlo, conservarlo y disfrutarlo, con curiosidades y respuestas rápidas.

México inaugura su stand en Fruit Attraction 2025

México se estrena en Fruit Attraction 2025 como País Importador Invitado

El protagonista norteamericano de la principal feria hortofrutícola del mundo brilla en Madrid con los frutos rojos de Jalisco y los dátiles Medjool del desierto de California como grandes protagonistas. Su apuesta orgánica consolida a México como referente internacional en el comercio con vegetales.