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España: Fiestas en las Rutas del Vino de España coincidirán con la vendimia de sptiembre

España. Una serie de fiestas en las Rutas del Vino coincidirán en septiembre próximo con la época de la vendimia, entre ellas las de La Palma del Condado y Bollullos, dos localidades que pertenecen a la Ruta del Vino Condado de Huelva y donde se realza la principal actividad productiva de la zona.

Los alimentos en los países en desarrollo siguen siendo caros

A pesar del fuerte descenso de los precios de los alimentos a nivel internacional y las buenas cosechas, éstos siguen siendo altos a nivel doméstico en los países en desarrollo, alertó la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO).

Carlos Rodríguez, Vicepresidente de Ventas de Foster’s Wine Estates

Tras más de 23 años vinculado al negocio del vino, trabajando su comercialización en casi todos los espacios donde este producto se consume en América Latina y el Caribe, el señor Rodríguez conoce como nadie las tendencias y perspectivas de este interesante mundo. Sobre esos temas conversó con Excelencias Gourmet, durante la edición recién concluida de Taste of Caribbean.

Estados Unidos: Actor Danny DeVito presenta su licor de limón en festival de cócteles

Estados Unidos. Al grito de "¡Salud!", el actor Danny DeVito presentó su propia versión de lujo del licor italiano de limones Limoncello en el festival culinario y de cócteles Tales of the Cocktail (Cuentos del Cóctel") en Nueva Orleáns.

Cuba: crisis no estropeará planes de Havana Club de vender 5 millones de cajas en 2013

Cuba. La crisis mundial no estropeará los planes de vender 5 millones de cajas anuales de Havana Club para el 2013, aseguró el director de la compañía, Marc Beuve-Mery, durante la presentación a la prensa de una nueva planta de producción del ron en la localidad de San José de las Lajas, a unos 40 kilómetro La Habana.

Dehesa La Granja

Vino Tinto Reserva. Vino de la Tierra de Castilla y León. 100 % Tempranillo. Envejecimiento: 24 meses de crianza en roble de Allier. Graduación: 14,0% Temperatura de servicio óptima: 16ºC.

Salsa roja del bacalao a la vizcaina

La salsa es un puré de cebollas y pimientos choriceros. La cocción de las cebollas se hace con grasa animal, manteca o tocino.

Salsa Vasco Bearnesa

Esta salsa es una emulsión en la que la fase dispersa está constituida por mantequilla fundida, la fase continua por una decocción acética de escaloñas y yemas de huevo.

Cocina vasca: Pescado en Salsa Verde

La técnica para lograr esta perfección, es muy sencilla, una vez de sabida. Se empieza calentando ajos finamente picados, en un buen aceite de oliva, hasta que adquieren un color rubio y so¬brenaden en el aceite.

Los juegos en Internet podrían promover la alimentación saludable

Los juegos en Internet podría promover la alimentación saludable en niños, según sugiere un estudio de la Universidad de Georgetown en Washington que se publica en la revista 'Archives of Pediatrics & Adolescent Medicine'. Los investigadores probaron que los niños que participaban en un juego en Internet que promovía los alimentos y bebidas saludables eran más propensos a elegir aperitivos más nutritivos y sanos.

Estados Unidos: Mujer agrede a su esposo por quejarse de su cocina

Estados Unidos: Una mujer del suroeste de la Florida fue detenida luego que la policía la acusó de agredir a su esposo pues éste se quejó de la forma en que cocinaba.

Guatemala: Subastan café gourmet por la internet

Guatemala: Por segundo año consecutivo, La Finca El Injerto, de Huehuetenango, logró el precio más alto en la subasta por Internet Cup of Excellence 2009, pues los 402.76 sacos de 69 kilos subastados recaudaron unos US$ 562 mil 150.71. Aunque la Finca El Injerto esperaba superar el récord de US$80.20 por libra logrado en 2008, en esta ocasión el precio alcanzado fue US$22.04 por libra.

Cadenas de televisión norteamericanas seleccionan las 10 mejores ciudades de la gastronomía mundial

Un ranking de las diez ciudades preferidas por los foodies o amantes de la gastronomía, que han votado sobre lo que más les interesa a la hora de disfrutar una buena comida: propuestas diferentes, categoría del chef, presentaciones originales, estilo del local, relación calidad-precio, fue presentado por la MSNBC, combinación de MSN y NBC, un canal de noticias estadounidense que emite por cable las 24 horas del día y que actualmente está considerado como el tercer canal en audiencia en Estados Unidos, después de FOX News y CNN.

Los alimentos bajos en calorías mantienen la salud mental

Los alimentos bajos en calorías ayudarían a las personas a mantener la salud mental, al evitar daños hasta edades avanzadas en las regiones cerebrales responsables del movimiento, los recuerdos y la resolución de tareas complicadas.

Fagor presenta una colección de hornos para cocina sana

La compañía líder de productos de utensilios de cocina Fagor lanzó una colección de hornos mass nature para una cocción más saludable gracias a la función vapor.

España: La primera facultad gastronómica de este país tendrá forma de platos apilados

España. El edificio de la facultad de Ciencias Gastronómicas de Sebastián, la única de este tipo proyectada en este país y que abrirá sus puertas en el año 2011, tendrá forma de platos apilados y una imagen "rompedora, innovadora, sugerente, y audaz".

Los libros de cocina de El País-Aguilar entre los mejores del mundo según el Gourmand World Cookbook Awards

Los libros de cocina de El País-Aguilar han triunfado en la última edición de los Gourmand World CookbookAwards, llevándose cuatro premios en otras tantas categorías, mejor libro de cocina asiática, mejor portada de un libro de cocina del mundo, mejor libro de chocolate y premio especial del jurado.

Los colombianos toman ahora más café que nunca

A pesar de la crisis económica, que ha elevado el desempleo por encima del 12%, los colombianos están tomando ahora más café que antes.

España: Los españoles disfrutan más en la mesa que en la cama

España: Los españoles gozan más en la mesa que en la cama. Así se desprende del estudio presentado esta semana sobre la Evolución del Placer en España, realizado entre 8.351 ciudadanos.

Willo Bennet, Chef de Puerto Rico, Juez del concurso de gastronomía celebrado en el Taste of the Caribbean

Con 27 años de experiencia en la gastronomía, Willo Bennet es uno de los chef más reconocidos de Puerto Rico y participante habitual en el Taste of the Caribbean. Además es un seguidor de las últimas tendencias en el mundo gourmet, de las cuales tiene interesantes opiniones.