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Bonarea, “directo del campo”, de España a La Habana

Bonarea es una de las empresas extranjeras que por estos días exhibe sus productos en La Habana en la  4ta Feria Internacional de Alimentos, Bebida, Envases y Tecnología Alimentaria (Cuba 2024). Durante la presentación, se ofrecieron algunos datos del surgimiento de la misma.

El surgimiento del ron: un patrimonio cultural de Cuba

El primer paso en este largo camino fue la declaración del ron cubano como Monumento Nacional. Posteriormente, en 2017, comenzó formalmente el proceso ante la UNESCO, el cual culminó exitosamente en 2022 con el reconocimiento oficial.

The World's 50 Best Restaurants 2024: conoce las posiciones del 100 al 51

En este listado, hay tres establecimientos españoles: Enigma (puesto 59), de Albert Adrià; Aponiente (puesto 72), de Ángel León; y Mugaritz (puesto 81), de Andoni Luis Aduriz.

Gastrocanarias 2024: resumen de una primera jornada cargada de sorpresas

El 9º Salón Gastronómico de Canarias- GastroCanarias 2024 se constituye como la feria más importante del sector en el Archipiélago.

Inaugurada en La Habana cuarta Feria Internacional de Alimentos, Bebida, Envases y Tecnología Alimentaria (Cuba 2024)

Esta tarde fue inaugurada la cuarta Feria Internacional de Alimentos, Bebida, Envases y Tecnología Alimentaria (Cuba 2024) que sesionará del 21 al 23 de mayo en La Habana en el recinto de Pabexpo.

Havana Club en la Feria Internacional de Alimentos, 2024. Tributo a la innovación como muestra de la riqueza cultural cubana.

Havana Club International S.A. estará dedicando su participación en la IV Feria Internacional de Alimentos a la versatilidad de nuestros rones que emanan de la rica tradición culinaria y cultural cubana.

Destila MAD: showroom sobre las extracciones del café en el mundo del cóctel

En el espacio The Lab, dentro de Destila MAD, se presentó el showroom: “La importancia de las extracciones del café en el mundo del cóctel, por Cream”. En este contexto se presentó Cream, un bar que sirve café, copas, cócteles y tartas, que lo que lo diferencia es el amor y el cariño que se ofrece, la hospitalidad y la excelencia. 

Fira de Barcelona: todo listo para comenzar Alimentos Cuba en La Habana

A pocas de inaugurar la cuarta edición de Alimentos Cuba, evento organizado por Fira de Barcelona International junto con el Grupo Empresarial Palco y que cuenta además con el apoyo del Ministerio de Alimentación de la República de Cuba (MINAL) y la Cámara de Comercio de la República de Cuba, ultiman detalles en La Habana.

Inauguran en La Habana primer curso de heladería profesional avalado por la Carpigiani Gelato University

Este lunes quedó inaugurado en el Centro Histórico de La Habana, el primer curso de heladería profesional, fruto de la alianza entre el Proyecto de Desarrollo Local (PDL) La Moneda Cubana y la Mipyme privada PMS S.R.L., avalado por la Universidad del Helado de Carpigiani, (Carpigiani Gelato University, CGU), de Bolonia, Italia.

DESTILA MAD 2024 ABRE SUS PUERTAS

Destila MAD, el mayor evento nacional dedicado fascinante universo de las bebidas y la mixología, acaba de abrir sus puertas hoy, lunes 20 de mayo y estará abierto a todo el público de manera gratuita hasta el 21 de mayo, que concluirá el evento, en el pabellón 14.1 del IFEMA en horario de 10:30 a 20:00 h.

Reposteros iberoamericanos que dejan huella en el Día Mundial de la Repostería

A nadie le amarga un dulce. El tercer domingo de cada año, en este caso el 19 de mayo, hay un dulce motivo para celebrar el Día Mundial de la Repostería. Antiguamente se le denominaba repostero a la personas encargada de administrar el almacén o que se encargaba de resguardar las provisiones para un futuro, con el paso de los años la palabra tomó un significado muy distinto y adquirió el que todos hoy en día asociamos cuando nos hablan de repostería.

Vilá Galé, sus vinos y viñedos, “siempre cerca de usted“

El grupo Vila Galé es uno de los principales grupos hoteleros portugueses a nivel mundial. Ha llegado a España y ha sentado bases en Huelva y, desde allí, hemos conocido sus iniciativas para hacer su oferta hotelera más completa con servicios especializados como wellness, el spa, la agricultura, la elaboración de aceites y vinos. Sobre este último en particular, tienen aceites, vinos y viñedos, “siempre cerca de usted“. 

La gastronomía, otro de los encantos del Vila Galé en Huelva

El hotel cuenta con un restaurante con capacidad para 600 personas, cantidad superior incluso a las habitaciones que lo integran (300). En este restaurante opera la marca Massa fina de gastronomía italiana perteneciente a la empresa, y cuenta, además, con un área de show cooking extraordinaria y un salón de eventos y fiestas.

Bayamo y el más puro estilo cubano: ron, tabaco y postres tradicionales

cubano Black Tears, así como las tradicionales rosquitas de Miniet, únicas de la ciudad de BAYAMO y un cóctel de frutas naturales.

Yogurt: 3 ideas fáciles de elaboraciones que puedes preparar con este

La versatilidad del yogurt es ampliamente conocida. Este, por si solo, constituye un alimento con altas propiedades nutritivas. No obstante, hoy queremos presentarte tres ideas fáciles de elaboraciones que puedes preparar teniendo el yogurt como base.  Pan tipo naan: Ingredientes: Harina Yogurt Levadura en polvo Queso rallado Preparación: Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa y homogénea 

La gastronomía como aliada del Día Mundial del Reciclaje

En un mundo cada vez más consciente de la importancia de la sostenibilidad y el medio ambiente, el 17 de mayo, Día Mundial del Reciclaje, emerge como una fecha fundamental para reflexionar sobre nuestras prácticas y promover acciones que impulsen un futuro más verde y próspero para el planeta y sus habitantes. En este contexto, la gastronomía se alza como un poderoso aliado en la misión de reducir el desperdicio y fomentar la reutilización de recursos que en otro contexto no tendrían una segunda vida y serían mandados directamente al contenedor de basura.

Destila MAD a horas de abrir sus puertas

Será la primera vez de Destila MAD, una feria ideada por el camarero 7 estrellas Michelin Marcos Granda y el premio al mejor bartender del mundo Javier Caballero como plataforma de intercambio entre profesionales de la industria y emprendimientos relacionados con las bebidas con o sin alcohol.