La segunda jornada de HIP 2025, ha ensalzado una vez más el valor de la innovación en la gastronomía contemporánea. En una agenda intensa, se combinaron ponencias, showcookings, experiencias…
Noticias Gourmet
Como parte de la agenda de HIP 2025, el chef Ignacio 'Coco' Montes, del restaurante Pabú, protagonizó uno de los espacios de showcookings organizados por aula Makro. El menú compuesto por 4 platos…
HIP 2025, la mayor feria de innovación en hostelería, despega hoy en Madrid. Empresarios, directivos y profesionales de la hostelería internacional se han reunido en la Feria de Madrid para dar la…
Como pólvora se ha expandido la noticia del café americano. Y es que cafeterías en Canadá y México han decidido modificar el nombre del tradicional café americano por opciones como “café…
José Luis Yzuel, presidente de hostelería España, ha fallecido esta madrugada tras una larga lucha contra el cáncer a los 62 años. La familia ha comunicado que el aragonés ha expirado esta madrugada…
Pocos planes tan madrileños hay como ir a comer un pincho de tortilla para culminar una mañana de domingo en el Rastro. Mejor aun si hablamos ir a degustar la Mejor Tortilla de Patata de Madrid 2025…
La ciencia del vino va un paso más allá con Smart Wine Bar, el primer espacio que une sumillería con inteligencia artificial. Decántalo ha presentado en el Mobile World Congress 2025 de Barcelona a…
Aún queda algo más de un mes para la llegada de Semana Santa, pero ya comenzamos a pensar qué alimentos serán los mejores para romper el ayuno de Cuaresma. Los dulces más golosos son siempre una…