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Propuestas para el Puente del Pilar Festival Gastronómico de Centroamérica en InterContinental Madrid

Propuestas para el Puente del Pilar Festival Gastronómico de Centroamérica en InterContinental Madrid

Miguel de la Fuente chef InterContinental Madrid, recibe en su cocina los sabores de Guatemala, Honduras, El Salvador, Panamá, Costa Rica y Nicaragua de la mano de los cocineros Manuel Ernesto Arenas y Juan Carlos Bonilla Del 9 al 16 de octubre, se celebrara un festín gastronómico tanto en su brunch dominical como en el restaurante. Esta muestra gastronómica viene precedida por el éxito en ciudades como Londres, Francia, Asia, El Caribe, Sur y Norte América.
Los Vinos de Castilla-La Mancha quieren conquistar a los jóvenes en Enofestival

Los Vinos de Castilla-La Mancha quieren conquistar a los jóvenes en Enofestival

A través de la Asociación de Denominaciones de Origen Vitivinícolas de Castilla-La Mancha (ADOVIN), los jóvenes podrán disfrutar de una selección de vinos de las 9 denominaciones de origen manchegas estarán presentes en el Festival de Música y Cultura del Vino. La quinta edición del enoFestival se celebra el próximo 1 de octubre en el Teatro Goya (sala Aqualung) de Madrid.
IV Edición del “Taller de Vendimia” de Bodegas Cepa 21

IV Edición del “Taller de Vendimia” de Bodegas Cepa 21

La llegada del otoño marca el inicio de una temporada llena de planes para los amantes del campo, del vino y de la gastronomía. Y es que septiembre es el mes de la vendimia, una época que inicia un proceso sorprendente que culminará en la mesa y uno de los periodos más importantes para determinar la calidad final del vino. Un proceso que, por cuarto año consecutivo, puede descubrirse y experimentarse en una de las bodegas más punteras de la Ribera del Duero.
14 “Cocineros Revelación” en un encuentro único

14 “Cocineros Revelación” en un encuentro único

El próximo lunes 26 de septiembre madridfusión volverá a reunir, esta vez en Madrid, a los ganadores del premio “Cocinero Revelación”, otorgado por la crítica especializada desde el año 2003 hasta la fecha. Los catorce premiados por su destacada trayectoria durante cada año reconocen que el premio supuso una gran proyección para su carrera.
Lyon acogerá la 18 edición de la feria Sirha del 21 al 25 de enero de 2017

Lyon acogerá la 18 edición de la feria Sirha del 21 al 25 de enero de 2017

La feria profesional Sirha presentará sus novedades del sector de la restauración y la hostelería del 21 al 25 de enero de 2017 en la ciudad francesa de Lyon. Durante estos cinco días, que los profesionales esperan, se reunirán más de 190.000 visitantes en más de 3.000 expositores representando marcas de 135 países diferentes. En el marco del salón tendrán lugar la Copa Mundial de la Pastelería y la final internacional del concurso culinario más importante y difícil de cuantos existen, el Bocuse d ?Or, los días 24 y 25.
Comienza la degustación de tapas del concurso Califato Gourmet

Comienza la degustación de tapas del concurso Califato Gourmet

Un total de 32 establecimientos, 26 de ellos de la capital cordobesa y seis de la provincia, participan desde ayer y hasta el día 26 de septiembre en el concurso de tapas del Córdoba Califato Gourmet, denominado Califato In the Street. Según informa la organización, a lo largo de la ruta, los 32 establecimientos ofrecerán las tapas que han preparado a un precio de dos euros cada una --tres euros con una cerveza Alhambra--.
Castell del Remei organizó el primer encuentro de wikipedistas para escribir sobre vino

Castell del Remei organizó el primer encuentro de wikipedistas para escribir sobre vino

Castell del Remei acogió el sábado 17 de septiembre la primera wikimaratón sobre el sector del vino, pionera no sólo por su temática sino por tener como escenario una bodega. Un encuentro organizado bajo el nombre “Wiki Loves Wine” que tiene como objetivo ampliar y mejorar los contenidos sobre viticultura y vinicultura disponibles en la Wikipedia.
La Ruta del Vino de Rueda acoge la fiesta de la Vendimia de Serrada

La Ruta del Vino de Rueda acoge la fiesta de la Vendimia de Serrada

La Ruta del Vino de Rueda vive estas semanas una de sus épocas del año más especiales y frenéticas. Un ambiente de actividad, trasiego y celebración en bodegas, viñedos y poblaciones vinculadas a la elaboración del vino. Una cultura que encuentra su máximo apogeo en los festejos populares, como es el caso de la Fiesta de la Vendimia de Serrada, que durante todo el fin de semana salpicará la villa de infinidad de actividades.
Fiestas Patrias Mexicanas-Melia

Meliá de Fiesta junto a México

La cultura de México se vivió toda esta semana en Cuba con la celebración de las Fiestas Patrias Mexicanas, oportunidad que aprovechó la cadena hotelera Meliá para hacer converger una amalgama de sabores y sensaciones, un verdadero agasajo a los sentidos que pone en la mesa la diversidad y la riqueza de una gastronomía declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Organización de Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO), en 2010.
En marcha el concurso para encontrar el mejor croissant artesano de mantequilla

En marcha el concurso para encontrar el mejor croissant artesano de mantequilla

El Gremio de Pastelería de Barcelona ya ha puesto en marcha el IX Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2016, que se disputarà el próximo 4 de octubre.  Pueden participar todas las pastelerías del Estado con punto de venta propio y sólo hace falta que se  inscriban antes del 30 de septiembre.
Foro Mundial de Gastronomía celebra dos años en la Ciudad de México

Foro Mundial de Gastronomía celebra dos años en la Ciudad de México

Con la finalidad de salvaguardar, conservar y promover el patrimonio cultural gastronómico de México, se llevará a cabo el IV Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana (FMGM) en el Centro Nacional de las Artes (Cenart) del 24 al 27 de noviembre. El evento culinario reunirá a productores de alimentos, cocineras tradicionales, chefs y profesionales que trabajan en torno a la cultura gastronómica y al sistema alimentario; además, tendrá como países invitados a Alemania y Filipinas.
IFEMA y NEBEXT lanzan la nueva feria de innovación y tendencias para el sector HORECA en España

IFEMA y NEBEXT lanzan la nueva feria de innovación y tendencias para el sector HORECA en España

IFEMA y NEBEXT han alcanzado un acuerdo para impulsar y co-organizar Hospitality Innovation Planet, la nueva feria profesional dirigida al sector HORECA, que tendrá lugar en Madrid entre el 19 y el 21 de febrero de 2017. La colaboración entre ambas entidades tiene por objetivo dotar a España de una plataforma ferial a la altura de las oportunidades y exigencias a las que debe enfrentarse el sector de la hostelería.

Las DO de Los Pedroches, Montilla-Moriles y Priego arropan el Córdoba Califato Gourmet

Por primera vez, las Denominaciones de Origen (DO) de Los Pedroches, Montilla-Moriles y Priego de Córdoba, todas ellas cordobesas, arroparán la tercera edición del Córdoba Califato Gourmet, evento gastronómico que reunirá del 25 al 27 de septiembre a nueve de los chefs más reconocidos del panorama nacional.

Llega a España la semana gastronómica del sur de Italia

Llega a España la semana dedicada a la cocina, las producciones típicas y la promoción turística de las regiones del sur de Italia. En particular, del 19 al 25 de septiembre, 10 rafamados estaurantes italianos certificados con la marca Hospitalidad Italiana propondrán menús típicos de las regiones meridionales del país transalpino, inspirados en su cocina más típica.
Comienza la Vendimia en Bodega Otazu

Comienza la Vendimia en Bodega Otazu

Bodega Otazu comienza su particular vendimia el 9 de septiembre y durará hasta principios de noviembre. Se van a vendimiar 110 hectáreas de viñedo propio, las cuales acogen cuatro variedades de uva: Chardonnay, Merlot, Tempranillo y Cabernet Sauvignon.

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