Recetas

Cócteles deliciosos para refrescar tus días de verano

Después del trabajo, de un largo día de playa, mientras preparas la cena o para una noche de verano, no importa el momento. Cuando el calor aprieta, una de las opciones más apetecibles es beber un refrescante cóctel con frutas frescas y muy fácil de preparar.

Ensalada de carne de vacuno con peras, nueces, brotes tiernos variados y salsa de queso azul

Más allá de las Barbacoas, la carne de vacuno también es perfecta para acompañar los platos más frescos del verano. Y es que cada corte tiene una aplicación ideal en la cocina, que te permite sacarle el máximo partido a tus recetas, por su sabor, textura y características. A la plancha, para asar, en guisos. ¿Cómo la prefieres tú? A continuación, te proponemos una receta muy sencilla para disfrutar de esta materia prima.

Pastel de chocolate y almendras

El chocolate es un ingrediente muy utilizado en la repostería sobre todo por la gran cantidad de adeptos que existen a su suculento sabor. Esta receta de pastel de chocolate y almendras, es ideal para poner un broche de oro a una comida especial, les aseguramos que a todo el mundo le gustará terminar con tan delicioso sabor.

5 Cócteles famosos en el cine

Desde hace varios años, el vodka y el séptimo arte forman una pareja "de cine" que,en manos de las estrellas de Hollywood, ha quedado marcada por algunas de las figuras inolvidables de la gran pantalla. Pernod Ricard, de la mano de Fernando Fastuca, Brand Ambassador de vodkas, ha querido rememorar cinco cócteles que son casi tan famosos como los personajes a los que identifican.

Bizcocho 3 leches

El Bizcocho 3 leches es un postre muy sencillo que debe su nombre al hecho de que se prepara con tres diferentes tipos de leche. El resultado es un bizcocho húmedo y delicioso para compartir en cualquier ocasión con familiares y amigos.

Granizado de Manzana con calvados

Desde hace siglos en Normandía las manzanas se prensan y se hacen fermentar para obtener una buena sidra. Esta última, sometida a un proceso de destilación, produce el llamado calvados, un aguardiente. Al igual que otros destilados, tras una parcial reducción del grado alcohólico debe ser puesto en toneles de madera para su reposo, lo cual le aportará mayor complejidad y matices de sabor.

3 smoothies con aguacate perfectos para el desayuno

Dedicar tiempo a cuidarse es importante en cualquier época del año, pero parece que lo es todavía más en estos momentos preveraniegos, donde tanto la mente como el cuerpo deben estar sanos. Si eres de los que no les gusta hacer mucho ejercicio, el aguacate puede llegar a ser como tu entrenador personal. No te pierdas estas sencillas recetas...

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3 Recetas de ensaladas con conejo fáciles y nutritivas

La protagonista culinaria de la época estival es la ensalada que, por su versatilidad y facilidad a la hora de elaborarla, se convierte, casi, en imprescindible en cualquier menú veraniego. Te proponemos estas ensaladas ricas y nutritivas en las que se combinan los beneficios de la carne de conejo unidos a las propiedades alimenticias de las verduras y hortalizas.

Torrijas de leche para saborear en Semana Santa

Las torrijas son un dulce de origen europeo de larga tradición sobre todo en España donde se consumen frecuentemente durante la Semana Santa. Existen múltiples variantes para su preparación, comenzando por el pan o en relación a los ingredientes que se emplean. Te proponemos esta receta sencilla en su elaboración y todo un regalo para el paladar.

Recetas de cocteles con frutas

Son muchas las recetas que existen de mezclas con frutas, ya sean con alcohol o sin él. Es recomendable aprovechar las frutas que mejor se dan en cada país. Esta práctica de hacer maravillas con lo que tienen más a mano es también una práctica sostenible que ayudará a satisfacer las necesidades de las generaciones actuales sin sacrificar el placer que también tienen derecho a sentir las generaciones futuras.

Brownie saludable para sentirse más ligero

El brownie es uno de esos "errores" culinarios que más se agradecen. Este bizcocho de chocolate, típico en la pastelería de Estados Unidos, surgió por un chef que olvidó añadir levadura a esta preparación. El resultado, muchos ya lo conocen, es un bizcocho tierno y jugoso. Hoy te proponemos dar una vuelta al postre original añadiendo verduras, mantequilla de cacahuete, un intenso sabor a chocolate y sin lactosa.

Cómo hacer Pastel vasco sin lactosa

La receta del pastel vasco se traduce en una gran galleta crujiente rellena de crema pastelera, o en otras versiones de crema de almendra o de mermelada de cerezas. Aunque hoy en día se encuentra en muchas casas y restaurantes, este pastel es sinónimo de celebración y es el clásico postre de los domingos en familia. Hoy te contamos cómo elaborar este pastel en su versión más ligera y sin lactosa.

Aguacate: 3 recetas con este cremoso manjar

El aguacate es un alimento rico en grasas y vitaminas B6, B9, E, magnesio, hierro, zinz y fósforo, entre otros nutrientes. Es tan exquisito que simplemente se puede comer solo o añadirle un toque de sal y pimienta para realzar sus sabores. Sin embargo, también podemos crear muchas recetas sencillas y sabrosas, o servir como un acompañante con uno de nuestros platos.

Consejos para hacer una tarta de queso casera perfecta

La tarta de queso es uno de los grandes clásicos para cualquier aficionado a la repostería casera y para los que siempre dejan hueco para el postre en los restaurantes. Aunque es un postre relativamente sencillo, tiene infinidad de versiones y posibilidades. Es difícil conseguir una textura verdadera y un sabor suave y delicado. Por ello te ofrecemos algunos consejos para hacer la tarta de queso casera perfecta.

Recetas con legumbres para celebrar su día

Las legumbres son un tipo de leguminosas que se cosechan únicamente para obtener la semilla seca, siendo los frijoles secos, lentejas y guisantes los tipos más conocidos y consumidos. En los últimos años han cobrado fuerza en el panorama gastronómico por su alto valor nutritivo, su facilidad de elaboración y por ser un alimento sostenible.

3 Recetas con berenjena

Propia de la dieta mediterránea, muy versátil, saludable y exquisita, la berenjena se brinda gustosamente para la elaboración de múltiples recetas que realizan desde la más alta cocina la comida más genuinamente casera.

Crema de calabaza

La crema de calabaza es considerada una de las cremas de verduras más consumidas. Su popularidad radica en el dulce sabor de la calabaza y su versatilidad. A su vez, es un producto muy nutritivo y saludable. Hoy te proponemos un plato exquisito, perfecto para empezar cualquier comida.

Postres al Ron

En las tendencias actuales de la pastelería, que favorece los postres cada vez más estilizados, los alcoholes han tomado un puesto importante dentro de la lista de ingredientes, o para utilizarlos en flamear un plato final, ya que incluso los nutricionistas aconsejan su consumo moderado después de una comida, en aras de facilitar los procesos digestivos.

Así se prepara el Roscón de Reyes de Jordi Roca

Jordi Roca auspiciado por la marca de automóviles Audi, nos propone su propia receta innovadora del Roscón de Reyes, un clásico de la repostería navideña. Bajo el lema "Este año no estamos para habas", el chef anima a todas las familias a hacer esta receta y a sustituir la legumbre que tradicionalmente incluyen los roscones por sorpresas positivas.

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Roscón de Reyes

El Roscón de Reyes es uno de los dulces navideños más populares y el protagonista indiscutible del próximo día 6 de enero en nuestros hogares. Te proponemos dos recetas para hacerlo, tanto sin relleno como con él.