Crean una kombucha con residuos del vino, rica en antioxidantes y probióticos, con gran potencial para la salud y el medioambiente. La investigación ha estado a cargo de científicos del CEBAS-CSIC de Murcia, España.
El municipio español O Carballiño, en Ourense ha conseguido nuevo récord Guinness con la elaboración de la mayor tapa de pulpo a la gallega del mundo.
¿Cuáles son las claves del éxito de Carlos Alcaraz? El tenista de fama mundial no solo se centra en el deporte, sino que también cuida muy bien su alimentación: desde pasta sin gluten hasta la fruta amazónica. Descubre qué come Carlitos para asegurarse cada victoria.
Una fuente de vino gratis en Navarra ofrece 100 litros diarios a peregrinos del Camino de Santiago. Descubre dónde está y cómo funciona este fenómeno único.
El té, símbolo de cortesía desde la monarquía inglesa hasta la diplomacia moderna, se cuela entre las bebidas imprescindibles del verano. Descubre qué variedad tomar según la ocasión.
La tabla de cortar es un elemento central de la cocina. Descubre cuáles son los tipos de tabla más óptimos para uso doméstico y profesional y las ventajas y desventajas de cada una.
Descubre qué es la comida de quinta gama, cómo se diferencia de los platos precocinados y por qué están transformando la hostelería y el consumo diario.
El sector de bebidas refrescantes prevé un aumento del 3% en verano, gracias al empuje del turismo, la hostelería y el auge de variedades sin azúcar.
Verano gourmet en Madrid, descubre algunos restaurantes abiertos todo agosto: terrazas con encanto, cocina internacional, coctelerías y experiencias gastronómicas para todos los gustos.
No todas las cervezas combinan con todos los platos. En este artículo te explicamos por qué maridar bien es clave y cuáles son los errores más comunes del “la cerveza va con todo”. Estilos, contrastes y aciertos cerveceros para sorprender al paladar.
Desde Hogwarts hasta Gotham, los restaurantes temáticos se hallan entre las tendencias de experiencias gastronómicas en Madrid.
Restaurantes como Andén 9 ¾, Wonderland o Camerino fusionan ambientación, creatividad y buena cocina para trasladarte al corazón de tus películas favoritas.
Cilantro Cool creado por Estudiantes de la UVM Veracruz, una bebida funcional sin azúcar inspirada en una receta tradicional. Con infusión de cilantro, cítricos y stevia, destaca por su valor nutricional, enfoque sostenible y potencial en el mercado de bebidas saludables.
Konjac: sin gluten, sin grasa y con menos de 9 calorías. Este superalimento asiático ya se sirve en España y sustituye a la pasta sin perder sabor. Rico en fibra y saciante. Conoce su historia, cultivo y por qué arrasa entre quienes cuidan su alimentación.
¿Sabías que el agua del grifo debe ser gratis o que pueden cobrarte por la terraza si lo avisan? Descubre qué es legal cobrar en bares y restaurantes y qué no.
Aunque suelen confundirse, cocina y gastronomía no son lo mismo. La primera es técnica y acción; la segunda, cultura y reflexión. Descubre sus diferencias con ejemplos, historia y opiniones de grandes chefs como Adrià o Joan Roca.
Descubre cómo Barbe-Nicole Clicquot-Ponsardin transformó el champagne en un símbolo mundial. La película "La viuda de Clicquot", ya disponible en plataformas, rinde homenaje a su legado.
